正宗溯源码燕窝的做法_带溯源码的燕窝

文章目录：

• 1、燕窝到底是什么燕窝食谱有哪些
• 2、燕窝做法的步骤
• 3、燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
• 4、为什么要吃溯源码燕窝？溯源码燕窝的食用方法
• 5、燕窝的制作方法？

燕窝到底是什么燕窝食谱有哪些

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产燕窝的由来燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。

黑芝麻燕窝羹的做法：

1、【准备材料】：纯净燕窝3克、黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；

2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；燕窝泡发3~4小时。

3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；

4、煮粥空隙，把燕窝炖煮好备用；

5、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；

6、喝的时候可以将粥和燕窝搭配一起吃，可以适当加入蜂蜜味道更好。

木瓜炖燕窝怎么做

做法一：

鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定）、燕窝1盏、冰糖适量、红枣3粒、白果

1、燕窝泡发3~4个小时，捞起沥干待用

2、、在锅里加入两汤勺的水，放入冰糖，红枣和白果，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化

3、 切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；

4、 然后把燕窝，红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水（糖水不要放得太满），盖上木瓜盖子

6. 把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，（也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟）就大功告成了。

做法二：

1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用2、先将燕窝初步浸发1个小时，待其体内吸足水分，刚好胀透发软时反复漂洗，去掉细毛和一些杂质，然后轻轻地捞出燕窝，换纯净水泡发2-4小时（用纯净水是由于燕窝在浸时有养份溶于水中，水不用倒掉。）4、用第2次泡燕窝的纯净水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖40分钟左右，待温后饮用木瓜炖燕窝的功效有健脾消食的作用可以发挥润肺的功能。

红枣百合燕窝怎么做：

1、将燕窝放入装纯净水白色搪瓷或陶瓷器皿中浸泡3~4小时左右，放入另一白色搪瓷或陶瓷器皿内。

2、百合泡发好备用

3、炖煮好百合

4、隔水炖30分钟燕窝，把炖煮好的燕窝混合，加入冰糖，冰糖融化即可食用。

注意：不能使用铁盆，避免有铁腥异味；若浸泡程度不够，无法挑干净细毛；若泡的太软，细毛也易混进体内，也无法挑干净，需经常检查，掌握好泡发程度。（老兵家溯源码燕窝无需挑毛）

百合燕窝功效：

1、燕窝是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹

2、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，还具有美容养颜的功效

3、百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神

冰糖燕窝的做法

做法一

1、准备好燕窝（燕盏）；

2、取一盏燕窝，加入纯净水泡发；

3、泡发3~4个小时

4、用漏勺捞起泡发好的燕窝，沥干水份；

5、出锅前5分钟，加入冰糖；

6、待冰糖融化后，搅拌均匀，倒入燕窝食用盅，即可食用。

做法二

1、准备材料：干燕窝20克，冰糖200克。

2、浸泡燕窝3~4个小时，直到燕窝变软

3、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可燕窝蛋白质含量高，

本款闽菜具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效，是餐饮连锁加盟店和养生会所常见的养生炖品。

红枣薏米炖燕窝的做法：

1.一盏燕窝冷纯净水泡发，一般白溯源码燕窝泡3~4个小时就可以了。

2.薏米提前浸泡5个小时，觉得泡发起来就可以了。

准备好干净的炖盅，加入泡好的薏米，没有可不加。再加入干净的燕窝。

3.红枣煮好待用

4.30~40分钟即可，加入准备好的红枣，加入冰糖，融化即可，营养美容的红枣薏米炖燕窝就做好了。

银耳洋参炖燕窝

材料：

西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克

银耳洋参炖燕窝制做方法:

(1)西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段

(2)将处理好的西洋参片、银耳、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时

（3）燕窝隔水炖半个小时，留着备用

(3)把燕窝混合在一起，调入精盐、味精即成

牛奶银杏炖燕窝

1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)

2.将燕窝用水泡发3~4小时

3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买溯源码燕窝，安全放心，无需挑毛)

燕窝养血安胎汤

此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。

鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，老兵燕窝一盏，盐适量。

1、 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。

2、溯源码燕窝浸泡3~4小时

3、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟

4、 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用

燕窝万能食谱

燕窝在炖煮的过程中不加入任何的辅料，单独炖煮。所有的燕窝美食都要先经过前面的必经环节，再根据个人喜好加入水果或者其他辅料改变燕窝口味。比如加入冰糖水，就是最简单的冰糖燕窝，营养极佳；还可以加入各式水果，如：猕猴桃、香瓜、椰果、火龙果、木瓜搭配燕窝食用，香甜顺滑。

老兵滋补燕窝专卖小贴士：

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分。

燕窝做法的步骤

我的做法和步骤首先你要把它洗干净洗干净之后放在一个砂锅里面炖上两个小时一定要小火慢炖，如果火太大的话可能会容易活，所以里面可以放适当的水，这样蹦出来的燕窝，口感非常的香楼到家具有美容的效果。

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

燕窝和什么一起炖最好？

燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。

银耳药效与燕窝相似，燕窝和银耳一起炖既可补脾开胃又能滋阴润肺，两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。

燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的左右，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。

燕窝的正确做法：燕窝和什么一起炖最好?冰糖、银耳、西洋参、百合、牛奶、虫草都是炖燕窝的最佳食材。

百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。

牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同炖可以补充人体营养，提高人体免疫力。

燕窝和虫草一起炖能滋补脾肾，健脾养血，益气驻颜。

燕窝和鲫鱼一起炖可以滋补催奶，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝，也比较适合产后营养的补充和吸收。

燕窝做法及食用时间

燕窝做法很多，最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。

燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推荐早上空腹食用。

早上起床后小朋友、女性和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前半小时空腹时食用，空腹时吃燕窝营养吸收是最好的。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝怎么炖最有营养

1、隔水文火炖

所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。

燕窝怎么炖最有营养：将浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅隔水炖 ，(没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好)。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。

2、与其它辅料不要同时炖煮

燕窝与冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖煮时，不要将辅料和燕窝一起炖煮，而是在燕窝炖好出锅前五分钟再放入辅料炖煮，这样炖燕窝最能保持燕窝的原味和营养。也可以单独把燕窝和辅材分开炖，在食用时再调和在一起。

正确炖燕窝的方法

燕窝隔水炖30分钟后至50分钟为宜。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。隔水文火慢炖的方法可使盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

温度也不能太高，否则燕窝会化成水，高温直接炖煮也会破坏燕窝中大部分营养素，燕窝怎么炖?最好的煮食燕窝方法是隔水炖，同时也要控制好温度和时间。

以上讲了这么多燕窝的正确制作方法，相信所有朋友们都收益很多，以后家里有适合滋补的人就可以按照这些方法去做。学会了燕窝的正确做法，自己可以在家里做牛奶炖燕窝，既滋补，做起来还很快捷，主要是做法简单，我们大家肯定很容易学会。赶紧收藏好，留着备用吧。

为什么要吃溯源码燕窝？溯源码燕窝的食用方法

燕窝溯源标签是中国检验检疫科学研究院(CAIQ)专为消费者识别进口燕窝正品而研发的一种溯源标识，实现燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”,实现了从“燕屋-生产商-出口商-进口商-经销商-消费者”全产业链可溯源可追责,目前合法进口燕窝产品上都加贴了该标识。

燕盏炖煮前矿泉水浸泡2～4小时，倒掉浸泡的矿泉水，将燕窝倒入炖盅内，重新加入新的矿泉水，一盏燕窝约加入250～300克的矿泉水(1:50)及配辅料隔水炖煮30～40分钟，建议每周至少食用二次，平均每人每次2～3克哦！好燕窝不需要久炖，切勿使用高压锅炖煮，燕窝会化水哒！

燕窝的制作方法？

1.将燕窝泡发后捞出，再把燕窝放入另一个容器内，加入适量的水。

2.将燕窝放入锅中，炖上半个小时。

3.在出锅前五分钟放入红枣和枸杞就可以了。