肉里面有个硬东西黑色的叫什么海鲜

1、花甲肉中间一坨黑色的是花甲的肠腺和海泥部分。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。它的肠腺里一般有花甲还未消化完全的食物，以及代谢废物。同时花甲由于生活在海里，所以里面难免会有一些泥沙。

2、生蚝肉中黑色的东西是牡蛎的肠腺。一般来说，生蚝的黑色部分是可以食用的，生蚝是一种营养价值很高的食物。除了壳不能吃，其余都可以吃。

3、蛏子[chēng zǐ] 属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋或滩涂之中，为常见的海鲜食材.蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。