湖南猫鱼娱乐传媒有限公司_湖北游鱼文化传媒有限公司

文章目录：

• 1、温州猫鱼文化传媒有限公司怎么样？
• 2、世界上有叫猫鱼的鱼吗？
• 3、长沙这个城市怎么样?
• 4、为什么腐乳叫猫鱼？
• 5、有谁知道猫鱼这个名称的来历？

温州猫鱼文化传媒有限公司怎么样？

温州猫鱼文化传媒有限公司是2016-08-30在浙江省温州市苍南县注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于浙江省温州市苍南县龙港镇龙翔路1880号六楼。

温州猫鱼文化传媒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330327MA2861XT01，企业法人章小映，目前企业处于开业状态。

温州猫鱼文化传媒有限公司的经营范围是：组织文化艺术交流活动（演出除外）；承办展示活动；设计、制作、代理、发布广告；舞台艺术设计；企业形象策划；计算机网络技术开发、技术咨询。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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世界上有叫猫鱼的鱼吗？

有的。

编辑本段猫鱼简介

别名：红尾鲶、狗仔鲸、枕头鲶、红尾猫

学名：Phractocephalus hemioliopterus

科种：鳅科和鲶科

产地：广泛分布于亚马逊河流域

水温：25℃左右℃

硬度：5左右

Ph值：6左右

食物：喜食动物性饲料，尤其是小鱼

性情：性情凶暴（对小鱼），其他时候性情温和

该鱼外型比较优美，体延长，宽而扁平。在嘴的上下有雪白高贵的白须共6对，其中一对较长，常向前方伸展。该鱼体色基本上有三种颜色：背部的灰黑色、腹部的雪白色、尾鳍的桔红色。且分界极为明显，头及吻部很大，一条白线从吻部一直延伸到尾部，尾和背鳍均为胭红色，其他各鳍为蓝黑色，体态优雅。眼眶上半部为白色，形成一半圈白圈。成鱼体长70～100厘米。

此鱼饲养容易，饲养时需要有过滤器，且要求单独饲养，在中性或弱碱性软水水质中生活良好，水温25℃左右，饵料为活饵、鱼肉等，白天游水的动作非常优雅，在夜晚开灯后，容易受到惊吓上下翻动。

湖南地区方言里的“猫鱼”指“腐乳”。

长沙这个城市怎么样?

长沙概述

[Changsha Municipality] 中国湖南省省会,城市面积556.33平方公里,人口646.5万(2006),其中市区人口220万,位于湖南省中部,湘江下游,京广铁路线上，是一座具有3000年历史的“楚汉名城”。是全省政治、经济、文化、交通中心。机械、纺织和食品加工工业为主的综合性工业城市,湘绣闻名中外,邮政编码: 410000 ,电话区号: 0731。

长沙市位于湖南省东部偏北, 湘江下游和长浏盆地西缘。其地域范围为东经111°53′~114°15′,北纬27°51′~28°41′。东邻江西省宜春地区和萍乡市，南接株洲、湘潭两市，西连娄底、益阳两市，北抵岳阳、益阳两市。东西长约230公里，南北宽约88公里。全市土地面积11819.5平方公里，其中城区面积556平方公里。

长沙是一座有3000余年悠久文化历史的古城，早在春秋时期，就是楚国雄踞南方的战略要地之一。汉朝的刘邦立国之后，于公元前206年改临江为长沙，并设立汉朝的属国——长沙国，自此之后，长沙开始筑建城墙，并逐渐成为兵家必争之地。

经济产业

长沙在改革开放初期发展速度相对较慢，逐渐落后于沿海城市。经过1990年代中期开始的迅速发展，GDP总量由1998年的542.85亿元上升到2004年的1108.85亿元，约占全省的五分之一；按户籍人口计算人均18296元；农业生产总值172.07亿元，工业总产值1006.06亿元，人均可支配收入11029.06元，在中西部城市中最高。根据第一次经济普查调整后的计算方式，2005年长沙GDP达到1519.9亿元。社会消费品零售总额743.43亿元，首次超过郑州列中部第二位。城市居民人均可支配收入为12434元，同比增长12.8%。全年完成全社会固定资产投资881.44亿元，同比增长31.93%。体经济继续保持较快、平稳增长势头。

初步核算，长沙市全年实现地区生产总值(GDP)1790.66亿元，比上年增长14.8%，增幅比全国快4.1个百分点，比全省快2.7个百分点。在GDP中，第一产业实现增加值123.25亿元，增长5.7%；第二产业实现增加值774.66亿元，增长15.9%，其中工业实现增加值584.41亿元，增长19.4%；第三产业实现增加值892.75亿元，增长15.3%。在GDP增幅中，第一、二、三次产业分别拉动0.4、6.7、7.7个百分点，三次产业对GDP增长的贡献率分别为2.9%、45.3%、51.8%。三次产业的比例为6.9:43.3:49.8，与上年相比较，一、三产业比重分别降低0.6、0.5个百分点；二产业提高1.1个百分点。全年四个季度的GDP累计增幅分别为14.1%、15.0%、14.8%和14.8%，全市经济总体上保持较快、平稳的增长势头。按常住人口计算，人均GDP 达27853元，比上年增加3885元，增长13.3%。

在全省引领地位更加突出，率先发展的优势加速扩大。长沙经济总量在全省的占比为23.9%，比上年提升0.6个百分点；与其他市州相比较，长沙14.8%的GDP增速遥遥领先。

市场物价基本稳定。全年全市居民消费价格总指数为101.2，价格涨幅比上年回落1.1个百分点；全市居民商品零售价格指数为101.2，价格涨幅回落0.5个百分点。

城市居民消费价格总指数为101.1，价格涨幅比上年回落0.8个百分点。在居民消费价格总指数的八大分类指标中，上涨的有食品（价格上涨1.7%）、家庭设备用品及维修服务（价格上涨2.3%）、居住（价格上涨7.2%）、烟酒及用品（价格上涨0.3%）、交通和通信（价格上涨0.4%）、医疗保健及个人用品（价格上涨1.5%）六大类；下降的有娱乐教育文化用品及服务（价格下降0.7%）、衣着（价格下降3.1%）两大类。城市居民商品零售价格指数为101.1，价格增幅提升0.7个百分点。

原材料、燃料、动力购进价格比上年上升6.47%。工业品出厂价格上升4.29%。固定资产投资价格上升3.1%。房屋销售价格上升5.8%。土地出让价格上升21.4%。房屋租赁价格上升3.3%。物业管理价格持平。

劳动就业健康发展。年末全市从业人员达362.80万人，比上年增加3.88万人，其中城镇就业人员达128.69万人。年末城镇登记失业率为3.62%。

第二产业

位于河西麓谷的中联重科长沙拥有两个国家级开发区：长沙经济技术开发区（位于星沙）和长沙高新产业开发区（位于河西的麓谷）。长沙经济技术开发区位于长沙县境内的星沙镇，其投资环境综合评价指数在中西部16个国家开发区中位居第二，近三年的GDP以33.2%的速度递增。2005年底，入驻长沙的21家世界500强企业中，有韩国LG、可口可乐、百事可乐、中粮集团、伊莱克斯、法国达能、法国道达尔、荷兰飞利浦、日本三菱、德国博世、日商岩井、日本三井物产、易初莲花，共13家入驻星沙。

长沙卷烟厂为中国最大的烟草生产商之一，2004年度纳税545514万元，列全国所有纳税企业的第13位[1]。日本三菱、德国博世、长丰猎豹、北汽福田等汽车企业，使长沙成为中国南方一个新的汽车生产基地。伊莱克斯、LG飞利浦曙光、日立电器、远大集团等的大额投资，也使长沙电子制造业开始有所起色。目前长沙的第二产业比重略低于第三产业，发展速度超过第三产业。

第三产业

长沙是中西部城市中人均收入最高的城市之一，高收入带动了消费。从黄兴南路步行商业街到五一广场一带，为长沙的商业核心区域。长沙的“洗脚城”（足浴按摩店）数量和密度在大中城市遥遥领先，有人戏称长沙为“脚都”。餐饮业也呈现爆满态势，无论是街头小吃还是酒店排挡，都拥有大批的客源。家乐福、沃尔玛、麦德龙和普尔斯马特四大国际连锁超市先后在长沙拥有一家和多家分店，知名的国内或省内连锁超市有新一佳、步步高、家润多等也纷纷参与竞争，苏宁和国美等电器专营超市均设有多家分店。目前香格里拉和喜来登都将在长沙新开酒店。传媒业也全国闻名，以湖南卫视、金鹰节和体坛周报为代表。

中国本土动漫在长沙发展很快，这也让政府决心打造动漫之都。国家广电总局首批批准建立的九家动画产业基地中，长沙独占两家。长沙也拥有国家科技部批准的四个国家数字媒体技术产业化基地之一（另三地为北京，上海和成都），并且此基地是唯一以卡通动画为特色的国家基地。2005年11月曾举办了长沙卡通艺术节。

经济合作

长沙是湖南省“一点一线”建设的核心城市，长株潭经济一体化的核心城市，主城区与株洲、湘潭相距均不足20公里。长沙正在加速创建“一小时经济圈”，同时长沙也加入了武汉经济协作区，与各个中部城市进行经济合作。湖南也加入了广东的“泛珠三角”，接受广东的经济辐射。

人口

根据宁乡炭河里遗址的文物考古的推测，长沙在商朝和西周时由外来民族带来的先进文化。春秋战国时期为扬越、楚人，楚之先民为九黎、三苗，有“群蛮上承三苗之绪，下开长沙武陵之说”。在漫长的历史长河中，长沙先民不断地参与中国民族融合的大流，逐渐形成了主体民族——汉族。长沙在历史中形成了几次人口高峰，也曾因为战乱而人烟荒芜。如在五代十国马楚时期建立的繁荣，在末年的争权夺势的斗争中逐渐荒芜。两宋时长沙发展了大量人口，却在南宋末年英勇的抗元斗争失败后再次被屠城。明朝朱元璋攻打长沙导致大多数当地居民的伤亡，于是又有了“江西填湖广”。至今大多数土生的长沙人声称祖籍江西，包括刘少奇、胡耀邦等名人。明清时期长沙人口稳步攀升，到了民国时期城市人口已经约30多万。不幸的是“文夕大火”以及长沙会战使得长沙再次成为废墟。抗日战争结束后流亡外地的长沙人以及其他各地移民来到长沙，重新把长沙建立成湖南最大的城市。

2006年末常住总人口646.5万人，比上年增长1.13%。户籍总人口631.00万人，增长1.62%。人口出生率为11.13‰，死亡率为6.93‰，自然增长率为4.20‰.主要民族为汉族。根据2000年第五次人口普查，长沙地区共有少数民族48,564人，主要为土家、苗、侗、瑶、回、壮和白族。位于开福区捞刀河镇的汉回村为长沙唯一的少数民族——回族聚居地。2006年末常住总人口646.5万人，比上年增长1.13%。户籍总人口631.00万人，增长1.62%。人口出生率为11.13‰，死亡率为6.93‰，自然增长率为4.20‰

长沙人以信仰佛教为主，少数信仰道教。城内最大的寺庙是古开福寺，每年香火十分旺盛。另外岳麓山上有古麓山寺；洪山庙地区有洪山寺；宁乡有密印寺等，都是长沙地区重要的庙宇。长沙人也爱去衡山的南岳大庙烧香拜佛，多以祈福为目的。在长沙的维吾尔族和回族等少数民族信仰伊斯兰教，现在也有不少年轻人信仰基督教。

交通

长沙湘江三桥桥头长沙是中国中部地区重要的交通枢纽城市，陆、水、空交通皆较发达、便利。

文化

长沙为国家历史文化名城和省会城市中惟一的生态建设示范试点市。湘剧和花鼓戏为主要流行剧种。全市拥有艺术表演团体12个，文化馆10个，公共图书馆7个，博物馆13个，档案馆14个。广播电视保持较高发展水平，2004年全市广播综合人口覆盖率达96.8%；电视综合人口覆盖率达97.8%。

全市共有旅游区（点）66处，其中包括国家级风景名胜区1处，国家4A级旅游区（点）4处，国家森林公园2处，国家水利风景区2处。城内共有47处名人墓冢、33处文化遗址、30处古墓葬、25处名人故居、13处近现代纪念地、6处古城遗址。

长沙方言为属新湘语长沙话，主要以长沙城区和长沙、望城二县为代表。长沙也有一些与其他地方不同的忌讳，如以前曾因森林茂盛多有虎出没而忌说“虎”（方言读音“fǔ ”），遂将“腐乳”读作“猫乳”（也有读“猫鱼”的），称“府正街”为“猫正街”。

旅游景点

城区有可供参观游览的景观景点50多处，辖区县（市）也有众多历史遗迹和旅游景点。相邻地区主要旅游景点如韶山毛泽东故居和南岳衡山、岳阳楼、桃花源等都是到长沙后可以及时旅游的地方。

长沙最重要的景点是：岳麓山及其附属景点、岳麓书院、天心阁、湖南省博物馆（马王堆汉墓出土文物等）、湖南第一师范、刘少奇故居等。

文化古迹：岳麓书院、马王堆汉墓、开福寺、古麓山寺、云麓宫、天心阁、北津城遗址、长沙窑遗址、走马楼简牍、白沙古井、禹王碑、陶公庙、浏阳文庙。

风景区：岳麓山、橘子洲、世界之窗、湘江风光带、植物园以及山鹰潭度假村和石燕湖度假村，大围山国家森林公园、道吾山风景区、灰汤温泉和黑麋峰景区。

纪念地：城区有烈士公园、清水塘中共湘区委员会旧址、船山学社、新民学会旧址、湖南第一师范、贾谊故宅、李富春故居、爱晚亭、黄兴墓、蔡锷墓；雷锋纪念馆、黄兴故居、朱镕基故居、杨开慧故居、胡耀邦故居，刘少奇故居及纪念馆， 曾国藩墓、左宗棠墓、文家市秋收起义纪念馆、谭嗣同故居及纪念馆。

其他旅游景点：湘江 麓山寺碑 焦达峰墓 晓园公园 明藩府 吴王墓遗址 禹王碑 半山亭 蟒蛇洞 响鼓岭 笑啼崖 贾谊故宅 金盆岭九号晋墓 白沙井 咸嘉湖唐墓

国家级景区和文物保护单位

国家AAAA级旅游区4处：岳麓山风景名胜区、长沙世界之窗、湖南省石燕湖生态旅游公园和大围山国家森林公园；

国家重点风景名胜区1处：岳麓山风景名胜区（包括岳麓山、岳麓书院和橘子洲）；

国家森林公园2处：天际岭国家森林公园、大围山国家森林公园；

国家水利风景区2处：长沙湘江水利风景区（湘江风光带）、长沙市千龙湖生态度假村。

全国重点文物保护单位6处：岳麓书院（长沙市区，第三批）、黄兴故居和墓（分别位于长沙市区和长沙县，第三批）、刘少奇故居（宁乡，第三批）、铜官窑遗址（望城县，第三批）、秋收起义文家市会师旧址（浏阳，第一批）、谭嗣同故居（浏阳，第四批）。

历史文化街区

由于八年抗战、文夕大火和三年内战，长沙城区古建筑古文物几乎损失殆尽。1978年改革开放以来，城区建设发展较快，但没有完整考虑对历史街区的保护，目前尚不存在完整的历史文化街区，完整的麻石街仅存4条。近几年开始关注对古城区的抢救，设立了五个“历史文化街区”进行保护性抢救，这些街区为

太平街；

潮宗街；

化龙池；

小西门；

天心阁历史文化街区。

历史文化村镇

2004年2月确定的“长沙地区历史文化村镇”共计7个：

铜官镇，古镇，地处长沙城北湘江下行东侧约30公里，马王堆汉墓出土的文物就有铜官陶器；三国时为吴蜀分界处。

沈家大屋，位于浏阳龙伏镇捞刀河畔的新开村。新开村清代流传下来的村落保存完整，古民居建筑达3万平方米以上，保存完好的居民建筑群以沈家大屋为核心与精华。

靖港镇，古建筑面积超过五千平方米，古代主要军事重镇，昔日淮盐主经销口岸和湖南四大米市之一。

文家市，北伐战争时期和国共内战时期的历史见证，有刘家祠堂、河口大屋等地的大量红军的宣传标语。

榔梨镇注1，陶公庙与庙会，庙会为每年的农历正月十三与八月十七，每届庙会持续时间为十天左右。

沩山，地处宁乡西部，素有“小西藏”之称。主要建筑有密印寺，始建于唐宪宗元和二年（807年），兴盛时僧侣多达千余人。

大围山镇，老街保存完好，宁静、古朴，素有“小上海”之称。

特产与民俗

长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。湘绣的起源和发展都在长沙，为四大名绣之一。长沙也建有湘绣博物馆以供研究、参观和销售。中国红瓷器最早出现于1100年前的晚唐长沙窑，但包括之后出现的瓷器在内，都没有纯正的红色。1998年底，尹彦征在长沙才研制出纯正的红瓷器，并在长沙隆平高科技园建立了中国红陶瓷工艺园。菊花石产于浏阳大溪河底岩石层中，天然生有白色的菊花图案，其雕品为长沙的一大特色。

浏阳有“花炮之乡”的美称，其生产的花炮在中国和世界各地都有销售。

长沙过汉族的所有节日，其中一些节日有地方特色。也在一些日子有很多特有的民俗。陶公庙庙会为赶集的一大特色。农历三月三时，长沙人都有地菜煮鸡蛋的习俗。随着城市化的不断发展，这个习俗已经被很多人淡忘，但在郊县依然保持。立夏时有吃立夏粳之习。惊蛰时农家于暗处点灯，用石灰撤房屋四周及潮湿暗角。小孩点燃一个个爆竹，丢向屋角墙下，边丢边喊：“凉蛰惊蛰，炸得虫蚁笔直”。长沙过去流行的湘剧，是十分具有地方特色地方剧种。当今湘剧缺乏青少年群众为主的市场，逐渐走向没落。

饮食习俗

长沙的饮食品种很多，本地小吃和湘菜在长沙最为流行。同时长沙人也爱吃很多外地名菜，因此全国各地的饮食也经常风靡一时，比较有代表性的有贵州啤酒鸭、重庆火锅、广东水果粥等。

自1990年代前后长沙开始推出各种土菜系列，代表性口味有剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼等；风味小吃最著名的为臭豆腐、黄鸭叫、灯芯糕，以及近期开始流行的口味虾、鸭脖等。著名的土菜馆有剁辣椒炒肉土菜馆，潭州瓦罐等。

长沙的小吃，种类众多，而且因为湖南当地的口味，很多小吃为长沙所独有。临街小吃店是吃小吃的主要场所，每到晚上，南门口等地前来吃小吃的人们络绎不绝；即使过了深夜12点，来吃夜宵的人依然令街道火爆异常。尤其有名的夜宵区域在南门口到劳动广场之间一条步行十分钟即可穿过的路上，两旁餐馆林立。其中最有名的是“四娭毑口味虾”和在马益顺巷口的臭豆腐摊。火宫殿以及饮食一条街是2005年开发的小吃新地界。

主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火培鱼等。

主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。

媒体经济

长沙的传媒业发达。湖南卫视为中国大陆年收入和收视率最高的地方电视台，网罗了一大批著名主持人和媒体工作者。其主要作品有《快乐大本营》、电视剧《还珠格格》等。2005年“超级女声”的成功举办和《大长今》等电视剧的播出又进一步提升了影响力。2005年、2006年都举办了春节联欢晚会。湖南经济电视台为湖南本地最受欢迎的电视台，其收视率和支持度都超过湖南卫视。湖南经视注重本地观众，所以经常有带有湖南地方特色的节目播出。如综艺节目《越策越开心》、家庭剧《一家老小向前冲》等。

中国金鹰电视艺术节，长沙为永久举办地，金鹰奖为中国影视界最重要的奖项之一。长沙发行的有影响力的报纸有当地报纸长沙晚报、潇湘晨报，全国性报纸体坛周报和今日女报，都曾多次获得“全国地方报社管理先进单位”称号。体坛周报为中国发行量最大的体育类报纸。

长沙之最

长沙地下文物丰富，重要的考古发现有长沙马王堆汉墓，宁乡炭河里遗址的青铜器，长沙走马楼简牍，春秋战国楚墓，铜官窑等。以下列举重要的历史纪录。

世界最早的铸铁件——春秋晚期铁凹形锄和铁鼎，铸造于春秋晚期（约公元前6、7世纪）。

世界最轻的丝织品——素纱蝉衣，长沙马王堆出土。重仅49克（一说48克），由于丝纤度非常细，现代工艺无法仿制。

世界最早的印花织物——印花绸被面，战国楚墓出土。参见中国古代印染

世界最早的毛笔——长沙左家公山出土，制作于战国时期。

世界最早的天文学著作实物——西汉《五星占》和《天文气象杂占》，长沙马王堆出土。注2

世界最早的釉下彩瓷器——长沙窑出土，长沙窑也因此被认为是釉下彩发源地。

世界最多的简牍出土——长沙走马楼一次出土三国吴简14万余枚，超过历年出土的简牍数量之和。

四羊方尊中国最早的钢制品——春秋晚期钢剑，长沙杨家山出土；

中国最早的性医学著作——马王堆汉墓房中书，有《十问》、《天下至道谈》、《合阴阳》等共六种。

中国最大的商代铜铙——商代象纹大铜铙，宁乡出土，重220.76公斤。

中国最大的商代方尊——四羊方尊，宁乡出土，高58.3厘米，重约34.5公斤。

中国最大的商代铜瓿——宁乡出土。通高62．5厘米，口径58厘米，腹径89厘米，重55公斤。

中国最早的金属称量货币——1959年宁乡出土的商代铜铙中藏有224只小青铜斧，具有货币功能。注3

中国第一条标准的汽车公路——长潭（长沙至湘潭）公路，于1913年修建。注4

体育

长沙体育事业发展良好。跳水、体操、羽毛球、举重等为长沙的传统体育强项，曾代表中国在世界获得金牌。

1996年在长沙举办了第一届亚洲体操锦标赛。2003年举办了中国第五届全国城市运动会，在城运会上，长沙市运动员共取得金牌19枚，金牌数位列79个参赛城市的第5位。2004年全市举办县以上运动会28次，同比增加1倍。年末拥有体育运动学校61个，公共体育场馆52个，等级运动员发展人数为153人，等级裁判员发展人数为60人。体育设施建设齐全，2003年10月7日在贺龙体育场馆的基础上，经过改造和增扩功能齐备的辅助设施形成的“贺龙体育文化中心”（“新世纪文化中心”）正式落成，成为长沙的一个标志性建筑。

1983年在贺龙体育场开始举办的“贺龙杯”足球邀请赛，湖南队在5届中都取得了不错的名次。

1994年中国足球职业化，湖南当年有第一支男足甲B球队湖南金象。当年最后一轮击败火车头队保级成功。1995年4月更名湖南莱孚队，在21轮再次对火车头队的比赛中发生球迷骚乱事件，受到严厉处罚并最终降级。之后长沙在长达8年的时间没有一支甲级球队，处于足球的低潮期。直到2004年，长沙通过收购的方式拥有了第一支男足甲级球队湖南湘军，2004年和2005年均留在甲级。篮球方面，湖南财经学院获得1999年举行的首届中国大学生篮球联赛亚军。

长沙有熊倪、唐九红、陆莉、刘璇、李小鹏、鲍春来等世界顶级运动健将，在世界级比赛中获得多枚金牌，其中在2000年悉尼奥运会上获得5枚金牌。

著名人物

先秦以及秦汉时期，长沙离中原偏远，在楚国亦为南端，是汉文化影响力较弱的地区，直到西汉时还保留非常明显的楚文化。也因为此，长沙也成为屈原、贾谊等人当时或贬或流放的地方。汉朝建立长沙国后，长沙作为湖南地区的中心城市，文化得到沉淀，也吸引了众多文人墨客前来长沙。张仲景、黄忠、孙思邈、杜甫、朱熹等人或在长沙长住或影响深远。长沙多出书法家，欧阳询、怀素、何绍基以及齐白石的作品让人称道。

自清朝末年曾国藩始一直到当代，长沙以及湖南全省开始了人才辈出的时代。在长沙府，以及当时下属的湘潭、湘乡、宁乡、湘阴等县，涌现了一大批著名人士，对整个中国的近代史现代史产生了非常深远的影响。如湘乡的曾国藩、蔡和森，湘阴的左宗棠，湘潭的毛泽东、齐白石、彭德怀、马英九，益阳的周立波，宁乡的刘少奇，长沙的黄兴、杨开慧、朱镕基、田汉等。大部分名人故居和墓葬都得以保存，因为行政区划的变动，部分被划入长沙府撤消后新成立的地市。

为什么腐乳叫猫鱼？

李璜之老师说，古代民俗人们早上忌讳讲：“龙、虎、鬼、梦”四个字，腐乳的腐字谐音“虎”，虎平常要说成“大猫”。取连年有余之意，益阳人把腐乳叫作：猫余。

据益阳地方志记载：唐朝时，益阳白鹿寺的和尚做了一些豆腐，因有事情外出几日，回来后豆腐长霉了。出家人有节约的本能，不舍丢掉，拌了一点调料试着吃，不曾想味道还不错，便产生了今天的猫余。

猫余味道鲜美，营养丰富，在明代加了湖南人喜爱的辣椒，猫余便成了湖南人家居不可缺少的开胃菜。慢慢的向全国传开了，现在全国各地都有豆腐乳。益阳猫余却独领风骚，其的制作配方独特，做出来的猫余一直保持着古朴的味道。

在解放初期，猫余的制作方法由益阳栖霞寺住持智辉和尚传承给当代云门宗高僧佛源禅师。

1999年，佛源禅师将益阳猫余制作方法传承给李建平，此方源于唐代，人称：“中国豆腐乳鼻祖”。

有谁知道猫鱼这个名称的来历？

跟把“腐乳”念成“猫乳（鱼）”一个道理 看看这个： 一、为什么腐乳被长沙人称为“猫鱼”？ 答：长沙方言为属新湘语长沙话，主要以长沙城区和长沙、望城二县为代表。由于古代楚地巫风炽烈，长沙也有一些与其他地方不同的忌讳，如以前曾因森林茂盛多有虎出没而忌说“虎”（方言读音“fǔ”），遂将“腐乳”读作“猫乳”，称“府正街”为“猫正街”。 其中“乳rǔ”方言读“yǔ”，“腐乳”听起来就像“猫鱼”了。 还有这个，更详细： 长沙小事——屠虎！[转帖] 文章提交者：机射准备 加贴在 快乐休闲图区 铁血论坛 告知，有老虎出现在长沙城远郊的豹子岭磨盆山，用利爪伤害四人……” “急告，老虎出现在长沙南城墙外的西湖桥、碧湘街民居集聚地，兵民速前往歼杀之……” “惊告，竟然有老虎从西城门通泰门旁的水洞钻进老城区通泰街，趴卧在一户人家的铺台下……” “公告，昨日申时（下午3-5时），有老虎从小吴门窜到繁华的小东街（今中山路）上，现紧急决定现阶段小吴门申时前即行提早关闭……” 以上罗列的是明、清时期官家修撰的《长沙府志》、《长沙县志》、《湖南通志》及个别私人笔记上较易查到的旧时长沙城内外老虎出没的一些资料，从这些当时情境的片断记录中，很容易让人理解长沙俗信中为何会产生深深“恐虎症”的缘由———老长沙人早上忌说虎，甚至把府正街叫做猫正街、豆腐叫做豆干子，腐乳叫做猫乳。只因“府”、“腐”音近“虎”声，所以有池鱼之殃了。“文夕大火”前，长沙出了本《长沙市指南》的书，那里面录了一首深富“策神精神”的犯忌歌，原文照录，括号内将忌讳的内容特别标出，“早晨起来，被窝一拊（虎），鞋子一抡（龙），走到府（虎）正街，捡只乾隆钱，买只油炸鬼（鬼）。”这样的述事，老长沙人是会报以会心一笑的。 二 最近读报，看到湖南浏阳与江西某县正在决赛华南虎放养的地点，长沙之浏阳的生态环境适宜于华南虎的生存和繁衍，这就历史记载来说，是无任何疑问的。在清代《浏阳乡土记·毛属》起首便提到浏阳有虎。《湖南历史资料》[1980年第2辑（总第12辑）、1981年第1辑（总第13辑）]曾录有清代周康立1835年所撰之《楚南史赘》，此书征引书目绝大多数今已失传。该文记述了明崇祯元年至清康熙十八年（1628-1679）的湖南史事，值得注意的是在这并不算太长的文字，除史事记载部分，仅此书下半部分同时也是一篇专门志虎之文，虎之出没，几成贯串这段史事的线索，撇开湘南湘西湘北的记载之外，其中仍有多处提到浏阳和湘中的长沙、湘潭等处虎事，如： 戊子，五年（即清顺治五年，1648年），春，长沙、浏阳，虎昼食人。 己丑，六年，秋七月，长沙疫。浏阳、益阳，虎群行，食人。 戌丑，十五年，夏五月宁乡、浏阳虎乱。 庚子，十七年，春二月，长沙虎见，一虎见于长沙旧南门外民居后，一虎见于北门外城下，皆杀之。 辛丑，十八年，长沙虎见，自郡城西湖桥至碧湘街民居，兵围杀之。 壬寅，康熙元年（1662），春，宁（乡）益（阳）道中，虎白昼食人。 甲辰，三年，虎入湘潭城，食人畜…… 浏阳其地老虎的繁衍就“虎群行”、“虎乱”等记载来说，当时是极其繁盛的。 三 其实，长沙及长沙附近各县老虎出没的资料，自古以来就所在多多，远有长沙所辖的宁乡县出土的商代青铜器中就有与虎有关的虎纹大铙折显，历代文学作品中更是屡屡将长沙虎事作略带寓言性质的异闻传奇形式出现。如晋代干宝的《搜神记》中就说：长沙有一百姓曾作一笼子捕虎。忽见捕虎的笼子中竟然端坐着一位亭长，赤头巾高帽子，于是问他坐在笼中的原因，亭长怒道：“昨天被县太爷公事召集，误入这笼子中间了。”于是启开笼子。亭长竟又化作老虎扬长而去。长沙虎事引人无尽遐想。 四 国歌作者、现代文化名人田汉曾创作《获虎之夜》，相信这是长沙乡村生活留给他的印迹。长沙在民国时期，商业竞争激烈，以药铺为例，一些药店为打字号竟多以生杀虎、鹿为号召，笔者曾从已故的黄曾甫老、新逝的俞润泉两先生处得知，浏阳虎事曾多次引起长沙城的轰动，充分证明至少在民国中期浏阳本地老虎的生存环境依然良好。比如，1931年中秋前后，当时的湖南商药局为了在商业竞争中取得压倒江西帮的优势，从浏阳买进一只雄虎，广而告之，吸引长沙市民哄拥至现场观看杀虎。先将浏阳老虎麻醉后，店家将酣睡中的老虎抬到台桌，请来的屠夫———西湖桥杀猪第一把刀袁十三胖子屠宰，这位袁屠竟然从湘剧戏班子湘春园里借来“打虎英雄”武松的全套戏服“恭敬”上台，在当时这既是一种商业行为，据老人们说也因长沙地区对虎神始终有一种由衷的天然敬畏。 五 长沙市区最后一只老虎，重150公斤，于1956年捕得，制成的标本现尚保存在师大生物系。陈先枢所编的百年长沙图片集中已经收录其图片，当年捕虎之人本地电视媒体亦曾予以报道。其实在这一年前后，长沙各县亦多有关于老虎的报道，比如1955年长沙县鼎功桥村民即打死老虎一只，送来县人民政府。上世纪80年代湖南尚确凿有华南虎在山区活动。