为什么要多吃蔬菜的小常识_为啥要多吃菜

膳食营养小知识

食物营养小知识1 （1）营养素的种类。人体需要的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

、 美女想瘦，经常挠头，饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油；主食选择，白面馒头；少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦，祝美女越来越漂亮哦。

食物营养知识 食物营养知识，主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养的原理，下面我为大家分享食物营养知识，仅供参考。

有关吃蔬菜的健康小知识

1、蔬菜营养小知识1 久存蔬菜 ——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

2、番茄番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。

3、△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人要少吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人要少吃。

4、这个规律很有用，它可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

蔬菜营养小知识

蔬菜营养小知识2 像茄子这种皮是紫色、果实是白色的蔬菜属于深色蔬菜吗？茄子作为一个整体并不能归属于深色蔬菜。紫色茄子皮的分量占整个茄子的比重很小，能够提供的花青素、维生素C、B、黄酮类物质—芦丁等有限。

多吃富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜.健康小常识之慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，健康小常识之宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物。

蔬菜的营养价值2 叶菜类蔬菜 如白菜、菠菜、韭菜、油菜等，是胡萝卜素，维生素B维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富，特别是胡萝卜素。

维生素C：新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等中。

为什么人在生病之后,都需要多吃新鲜蔬菜,并清淡饮食?

1、因为生病的人身体是非常脆弱的，所以这个时候肠胃是没有办法消化那些刺激性的食物的。如果吃的太多的话，不仅会给肠胃造成他的负担，给也会给身体的各大器官都造成难以承受的负担，就会加重病情。

2、生病一般吃富含优质蛋白，以及低热量、低脂肪的清淡食物。比如胡萝卜、西红柿、鱼，以及鸡蛋、鸡肉、虾、排骨等，也要多吃一些新鲜的蔬菜以及水果。其次，还要控制钠盐的摄入，少吃高热量、高脂肪的动物内脏和油炸食品。

3、坚持轻质饮食的老人通常很好，或者可以延长生命。很多人认为轻饮食会控制，不要吃肉，只吃蔬菜。这也是错误的饮食概念。轻型饮食还应保证营养平衡和使用肉制品和蛋奶制品，以确保身体及时摄入，有足够的能量运行。

4、新鲜水果能清除毒素。若平时总是吃些垃圾食物的话，肠道中便很容易堆积有较多的毒素，若适当食用些新鲜蔬果的话，不仅可以帮助促进新陈代谢，使体内的毒素和垃圾尽快排出，还能够起到预防便秘的作用。

5、这样在每次吃饭的时候才有新鲜感，还会有食欲。如果每天都吃的特别的清淡，不吃肉的话也满足不了我们人体营养所需。平时青菜和肉类要结合吃，多吃蔬菜，补充维生素，吃膳食纤维的食物有利于排便。

6、尤其是生病的人更要减少食盐的摄入量，给肝肾减少负担，减轻患病症状。平日里少盐要少吃腌制菜、泡菜、大酱类食物的摄入，多吃新鲜蔬菜，及时补充人体所需维生素及其他营养物质。