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山东聊城美食有哪些
高唐老豆腐
为啥把高唐老豆腐放在第一个讲呢,这里小编有点私心,因为小编老家就是高唐的。高唐老豆腐那可是聊城的传统美食小吃。高唐老豆腐也叫做豆腐脑,大家可能也都听说过商河豆腐,但高唐的老豆腐却与商河的不同。主要区别在卤子,高唐老豆腐是用大料熬制的卤子,吃到时候将豆腐脑撇入碗中,然后浇入熬制好的卤子,再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒。搭配上两个烧饼。吃起来那叫一个香。在我们聊城等地,一般都是早上将豆腐脑当作早饭来吃。但中午也是可以吃到的。正宗的高唐老豆腐绝对让你吃上一碗就想第二碗。到这的小伙伴一定不要错过哦。
聊城沙镇呱嗒
可能很多外地人不知道呱嗒是什么,其实它和有馅子的烧饼差不多,但它是椭圆形的。一般有肉馅的和鸡蛋馅子的,都特别的好吃。如果你饿了走在路上,买上一个又解馋又制饿。
临清羊杂汤
要说临清那也是美食众多,什么八大碗、托板豆腐、八宝布袋鸡、进京豆腐乳、烧卖等等。要说接地气又好吃的我还是推荐临清羊汤。可能有人会说了还能比得上单县羊汤?你还别说,临清羊杂汤确实很不错,小编也吃过单县羊汤,说实话我们临清羊汤一点都不比单县的差。在临清确实有几家很不错的羊汤馆,最有名和好吃的还数钱家。为避免嫌疑我这里就不多说了!喜欢的朋友可以去了打听一下。
莘县古城鸳鸯饼
说到这个古城鸳鸯饼那也要好好介绍一下,它可是聊城莘县的名小吃。它是用面粉和肉馅制作的肉饼,其实也不光是肉馅的,还有鸡蛋馅子的。里外有8层,两两相扣所以大家都称其为鸳鸯饼,它并不是煎制而成的,而是在蒸笼里蒸熟的。皮薄馅多,味道鲜美,着实是一款不可多得的美食小吃。
阳谷寿张肉旋子
一说到阳谷,可能看过水浒传的都会想到武松打虎,还有武大郎的炊饼。你还别说,阳谷的武大郎烧饼确实也很有名。但今天小编要说的是更好吃的美食小吃寿张肉旋子。
寿张肉旋子距今已有二百多年的历史了,它从里到外一层一层的多如漩涡,故起名叫做肉旋子。在鏊子上做好的肉旋子,吃上一口又香又酥超级美味。
东阿牛店炸鱼
要说到东阿县,那必须要先提一下东阿阿胶,那可是享誉海内外啊。要说东阿县的美食那也不少,尤其是这个牛店的炸鱼,外酥里嫩堪称一绝。说真的到聊城东阿县一定要去尝尝,真的很不错。
冠县五香豆腐丝
冠县除了鸭梨还有五香豆腐丝也是相当的有名,在当地制作五香豆腐丝已有近百年的历史了。无论是凉拌还是炒着吃都特别的棒。
茌平博平马蹄烧饼
博平程庄的“马蹄烧饼”,当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。因形如马蹄,故名“马蹄烧饼”,是聊城市特有的名吃。
东阿县美食
东阿县美食有阿胶水晶枣、阿胶芦花鸡、东阿老豆腐、高集锅饼、姜楼烧鸡、四喜鸭子、干炸丸子、番茄松鼠鱼、东阿桃花姬阿胶糕等。
1、阿胶水晶枣:阿胶水晶枣是一道美味的食品,主要成分为水晶枣:蔗糖、红枣、阿胶等,其营养丰富,口感甜润。
2、阿胶芦花鸡:阿胶芦花鸡选用东阿惠民林业合作社散养的上好芦花鸡,配以阿胶、白芷、良姜、桂皮、草果等材料制作而成,色香浓郁,肉质细腻鲜美。
3、东阿老豆腐:老豆腐又称豆腐脑。制作精细,配料独特,别具风味。其特点是:豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。
4、高集锅饼:山东正宗高集侯氏锅饼,风味纯手工制作的,用果硬果木烧制,口感酥香。
5、姜楼烧鸡:姜楼烧鸡又称方家烧鸡,采用本地生长的土鸡为主要原料,具有外观色泽鲜亮、肉质干松、口感郁香而不腻、长久食之而不厌、自然保存时间长等特点。
6、四喜鸭子:四喜鸭子源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息,此菜制作考究,工艺较为复杂,鸭子经腌渍后,再入热油中炸过,除净腥臊恶味,并使其上色,然后入砂锅煨炖而成。口味咸鲜,鸭肉酥烂,醇厚浓郁,入口软烂不腻,成菜富含营养,老少皆宜。
7、干炸丸子:山东名菜,属于鲁菜系列之一,主料是猪肉,烹饪工艺是炸。其特点是丸子金黄,外焦脆,里软嫩,味鲜香。
8、番茄松鼠鱼:番茄松鼠鱼属于鲁菜,主要原料是黄鱼,口味酸甜,工艺是炸。所谓番茄松鼠鱼并非真正存在的松鼠鱼,而是做出的效果形似松鼠。
9、东阿桃花姬阿胶糕:桃花姬阿胶糕由上等东阿阿胶、黑芝麻、绍酒、核桃仁、冰糖等配制而成,核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中,入口带有淡淡清香。
东阿县一条街还有吗
有,山东省聊城市东阿县前进街北关新村东南侧约60米,有营养美味的驴肉馄饨,香甜可口的阿胶雪梨羹,劲道入味的黑驴王子肉。
百多年的历史了,它从里到外一层一层的多如漩涡,故起名叫做肉旋子。在鏊子上做好的肉旋子,吃上一口又香又酥超级美味。东阿牛店炸鱼要说到东阿县,那必须要先提一下东阿阿胶,那可是享誉海
牛店炸鱼要说到东阿县,那必须要先提一下东阿阿胶,那可是享誉海内外啊。要说东阿县的美食那也不少,尤其是这个牛店的炸鱼,外酥里嫩堪称一绝。说真的到聊城东阿县一定要去尝尝,真的
软烂不腻,成菜富含营养,老少皆宜。7、干炸丸子:山东名菜,属于鲁菜系列之一,主料是猪肉,烹饪工艺是炸。其特点是丸子金黄,外焦脆,里软嫩,味鲜香。8、番茄松鼠鱼:番茄松鼠鱼属于鲁
油炸过的辣椒。搭配上两个烧饼。吃起来那叫一个香。在我们聊城等地,一般都是早上将豆腐脑当作早饭来吃。但中午也是可以吃到的。正宗的高唐老豆腐绝对让你吃上一碗就想第二碗。到这的小伙伴一定不要错过哦。聊城沙镇