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如何区别娃娃菜和大白菜
娃娃菜相对小，大白菜相对粗大。
娃娃菜其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。
娃娃菜食谱
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯） 调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
韩国白菜价格暴涨，韩国餐桌上能离得开辣白菜吗？
韩国白菜价格暴涨，泡菜是韩国人的主食，韩国的餐馆老板已经开始抱怨，一些餐馆已经完全停止供应泡菜。在没有泡菜就活不下去的韩国，部分餐厅的泡菜正在消失。受酷暑、暴雨、台风等恶劣天气的影响，国内白菜产量减少，给消费者带来了沉重的负担。每10公斤白菜的批发价为2.6720万韩元，韩国对白菜的需求已经减少。白菜价格的上涨，韩国人的主食泡菜的制作成本也在上涨。
不仅是韩国人，连餐馆老板也在抱怨。许多餐馆已经停止供应卷心菜和泡菜。韩国开始进口中国产泡菜。据关税厅的进出口统计显示，中国产泡菜的进口比重达到了2亿美元，比去年同期增加了28%。为了让韩国人度过冬天，他们必须拥有丰富、耐寒、容易储存的蔬菜。白菜是符合这一条件的最佳人选，它更耐寒，喜寒凉气候，因此适合在寒冷凉爽的季节种植，一般在秋季播种，初冬收获。
大白菜也是一种高产作物。只要土地肥沃，管理得当，每亩产量可达一万斤左右。在粮食匮乏和农业技术落后的年代，大白菜成为了韩国人整个冬天唯一可以吃的绿色蔬菜。当温度低于-5℃时，韩国人贮藏或制作泡菜是为了长期保存。泡菜是冬季重要的营养来源，因为它含有维生素、矿物质和纤维。不仅在朝鲜半岛，大白菜也是中国东北和北方冬季的主要蔬菜。大白菜的叶子可以炸、生、腌、腌，外面的叶子也可以当饲料用。
海景房为何跌到白菜价?
对于这种原因的发生原因如下：
虽然说海景房有着内陆商品房不具备的大海优势，但仅仅也就是这一个优势而已，很多人确实很想生活在海边，可对于大部分人来说，也就只是想想而已。海景房的价值来源于投资属性的推动，如今其投资价值下降，继续消费潜力不足，导致市场表现偏弱。
毕竟现在海景房的建筑规模可不少，山东、广东等沿海地区几乎都有海景房楼盘，即便是想要买入海景房，他们也不会选择二手房，这样海景房的流通性就会非常低，完全形成不了投资价值，有的也只是有价无市而已。
海景房的优缺点是什么？
1、海景房的优点：①海周边是没有重工业，空气质量好；②海景房的视野非常好，周边景色好。
2、海景房的缺点：①海边的湿气比较大，门窗易被腐蚀；②海景房所处位置较偏，周边配套设施比较不完善。
韩国近一半泡菜生产商关闭，大家说背后的原因是什么呢？
韩国人吃泡菜起初不是因为爱而是因为无可奈何，但是到了后来，大家就习惯了，然后就把习惯当爱了。朝鲜处苦寒之地，同纬度上大致有欧洲的巴尔干诸国、北意大利和南法、高加索诸邦山东以及西日本。
一、今年泡菜制作季日益临近， 国内的泡菜贵，从中国进口便宜啊，韩国政府还把27%的关税都免了，所以韩国泡菜市场很快被勤劳 的山东人民生产的泡菜给占领了。 据说仁兆镇会专门种韩国人喜欢的白菜品种，调料也根据韩国的不同区域量身定制，做出来的泡菜韩国人都吃不出来是中国产的还是韩国产的。工厂关闭了有什么关系？做好品牌，印好包装，大把的中国工厂代工。韩国评级与数据公司的一项研究显示，近几年，受市场竞争压力以及白菜持续减产影响，韩国1000
多家泡菜生产商中，去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。泡菜国进口的泡菜有80%来自中国，准确的说，来自青岛平度的仁兆镇。韩国人的泡菜自由早就掌握在中国人的手里了。
一转身又是名族泡菜品牌，受全球影响，正体经济下滑，韩国人民收入减少，消费不平下滑，韩国泡菜价格，偏那高。 市场缩水，供大过求。中小泡菜企业竞争力不足，也是倒闭的重要原因之一。 大家都知道每一年11月是韩国人制作泡菜的时间。
二、因为诸多原因，朝鲜半岛的气候比这些国家和地区都要寒冷得多，想必大家都很熟悉志愿军在朝鲜
战争时期因为半岛的严寒而吃的苦头。
即使是温室培育技术发达的 21 世纪，韩国人依旧只能在济州岛的温室大棚里种植香蕉这种最 贱的热带水果到了冬天，半岛上的韩国人就会去济州岛避寒，其中一个热门的旅游项目就是
去参观温室里培育的香蕉，而菠萝、芒果、荔枝等番果只能依赖于外国的进口。
在这样的恶劣环境中，白茫茫的冬季是没有新鲜蔬菜可以吃的，哪怕是朝鲜王室都只能在秋天把各
种蔬菜用盐（朝鲜中期开始使用葡萄牙商人带来的美洲红辣椒）腌上，放进深埋土里的瓦缸里，等
到冬天才拿出来吃。
其实就我所知，在6、70年代前的中国东三省的人在冬天也都是以各种腌制蔬菜为主要维生素来源的。
在中古时代，朝鲜人把泡菜，是在大致朝鲜后期才开始的。
一直到20世纪初为止，朝鲜人都是用白萝卜或者芜菁来做泡菜，现在的白菜泡菜是在朝鲜人从中国
山东引入白菜后才在朝鲜半岛普及的。到了冬天零下几十度，想吃点新鲜蔬菜难如登天，但是又不能每顿都吃白饭喝白粥啊，于是各种蔬
菜保存方法例如腌酸菜，就出现了。
三、时间一长，大家也都习惯这么吃了，别的地方也没有，然后就
成了特色或者特产。其实也不是有多喜欢吃，我认识很多人都不喜欢吃酸菜，仅仅是一种习惯而
已。
估计韩国人也是一样，只不过是他们想把特产吃出点尊严。对于一种饮食文化的形成，自然因素具有决定性的作用。泡菜也亦是如此。
朝鲜半岛位于亚洲东部，三面环海，只有北面与大陆相连。其南部的海洋性气候特点较为明显，而
北部则向大陆性气候过渡。特点就是一年四季分明，夏季高温多雨，而冬季受西伯利亚寒流的影响
寒冷干燥，而且历时较长。
寒冷的气候导致韩国蔬菜生长的季节非常短暂要在漫长的冬天吃到蔬菜，就必须大量储存蔬菜。但在没有现代化储存方法的年代，蔬菜还得经过
特殊的处理才能长久食用。
泡菜就是在这个背景下成为韩国国民食物的。伴随着迁移者的到来是新文化的到来。由于东北地区的冬季跟朝鲜也一样依旧是寒冷干燥且漫长，泡菜成为了首屈一指的食物。泡菜在来到延边后，也随着历史的发展形成了独特的延边特色辣白菜。
四、在韩国，泡菜也被称作是用母爱腌制出的亲情，泡菜的味道也被称作是“妈妈的味道”。正是
出自对于母亲的爱和真诚，泡菜也被称作是孝子产品，2013年12月5日，韩国泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而在申
遗的关键时刻，三百多个韩国人聚集在首尔，共同制作了100多吨泡菜，打破了世界吉尼斯最多人
一起制作泡菜的记录，将申遗的气氛推向了高潮。一道美食所蕴含的并不该是简单的味道，而是背后所蕴含的人文情怀。在申遗时，韩国人将重点放在了阐释越冬泡菜背后人与人的故事：
冬季来临前，街坊邻居们聚集在一起共同制作并分享泡菜，构成了一道温暖的风景线。这种邻里共
享的精神增强了韩国人之间的纽带、归属感和认同感，为泡菜的文化内核加上了一笔人文色彩。而
这正是韩国泡菜申遗成功的决定性因素。
我想如今中国随便一个省的咸菜销量都远超韩国泡菜，影视作品不表现不代表人民不在吃啊，如果
有专门的全国酱菜纪录专题片应该比韩国更精彩，外国人看了也会觉得：中国人真热衷咸菜啊！韩国没来就地少人多，遇上气候恶劣的年景，大白菜经常价格飞涨，动不动五六十一棵大白菜。
但受极端天气等影响，无法正常生产。 白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，韩国民众担忧泡菜供应不足。今年农作物普遍减产，玉米大豆授粉不全，高温让动物普遍不长肉山东出口韩国蔬菜最多原产地也会不同程度涨价，这玩意利润微薄对原材料价格敏感，压垮了不少。我们不生产泡菜，我们只是泡菜的搬运工。
带、归属感和认同感，为泡菜的文化内核加上了一笔人文色彩。而这正是韩国泡菜申遗成功的决定性因素。 我想如今中国随便一个省的咸菜销量都远超韩国泡菜，影视作品不表现不代表人民不在吃啊，如果有专门的全国酱菜纪录专题片应该比韩国更精彩，外国人看了也会觉得：中国人真热衷咸菜啊！韩国没来就
，洋葱50克。调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐做法：1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油