山东生猪头价格走势图_山东猪头价格是多少

文章目录：

• 1、生猪头肉多少钱一斤
• 2、生🐷头多少钱一斤？
• 3、一个猪头一般能出多少斤熟的猪头肉
• 4、请问今年生猪头多少元一斤？
• 5、一斤猪头肉能卤多少斤熟肉？
• 6、现在全国的猪头价格哪里最低，价格是多少?

生猪头肉多少钱一斤

河南商丘夏邑县河南猪头批发厂的熟猪头肉批发价格是7元一斤，超市和菜市场的价格应该在15元左右。

生🐷头多少钱一斤？

生猪头肉的价格应该比一般的猪肉的其他部分便宜一些，现在的价格来看，大概用不了20元就能买一斤，不过最少得买半个吧！少了卖肉的是不会卖的。

一个猪头一般能出多少斤熟的猪头肉

带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理，那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好，一般一斤可以出6两多的熟肉。

还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头，这样猪头的吸水性变大，因此出肉率会提高。一般这样的猪头肉切开后里面的肉呈暗红色，肥肉部分凉透以后有哏哏的感觉，不过这样的猪头肉最好少买为妙，因为猪头肉的香味一般。

现代科学揭示：

猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”

所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉。

以上内容参考：百度百科-猪肉

请问今年生猪头多少元一斤？

全国批发市场猪肉平均价格为18.89元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉30.78元/公斤，比昨天下降0.5%；羊肉33.86元/公斤，比昨天下降0.8%；鸡蛋8.66元/公斤，比昨天下降1.3%；白条鸡13.64元/公斤，比昨天上升0.2%。在目前母猪的存栏量、农民养猪的积极性,以及新型养殖技术推广等因素的作用下,明年猪肉的价格将比较稳定.现在生猪价格在14元/公斤左右;2008年时一度达至18元/公斤.今年以来,中国的农产品市场表现可谓"疯狂",被戏称为"豆你玩、蒜你狠、糖高宗..."等农产品期货和现货价格飞涨.棉花价格3-4个月内价格涨了一倍,而大豆及豆油、豆柏、玉米、糖价也涨了五成左右. 猪肉 陵川县 15.80/袋到16.50/袋 1袋到16.50/袋 猪肉 山东临沂市河东区 16300.00/吨到16500.00/吨 1吨到16500.00/吨 猪肉 山东临沂市河东区 9300.00/吨到9800.00/吨 1吨到9800.00/吨 猪肉 山东临沂市河东区 8000.00/吨到10500.00/吨 1吨到10500.00/吨 

一斤猪头肉能卤多少斤熟肉？

要问一斤猪头肉能卤多少斤熟肉，严格来说没有一个特别详细的数字，因为出肉率不仅和自己的操作流程中的火候、时间有关，还和食材的选择（比如猪头是鲜货还是冻货、是国产还是进口、是大头还是小头、是否带骨、带耳、带口条等）有关。如果抛开这些，正常的出肉率差别不会太大，今天我就以我们这边的猪头为例分享一些经验，以供参考。

坐标山东泰安，我们这边市场现在的猪头基本都是国产货。这样的猪头一般有两种：一种是带耳带骨的生猪头，另一种是去骨的半成品，每一种猪头也都分三六九等。

带耳带骨的生猪头：多数是一些大品牌冷鲜肉，如*润、银*等，价格每斤在11.5~12.5元左右，用这种食材的多是一些酒店或者大的超市连锁店，酒店常用来卤熟热食，卤的时间比较长一些，口感软糯，出肉率就比较低，整体算下来一斤生猪头也就出半斤熟肉。如果加工成冷食的熟肉，一般会提前将猪耳切下分开卤制，冷食的口感比较脆一点，所以卤制的时间也比较短，出肉率就高一些。整体算下来一斤生猪头能出到六两左右熟肉，再加上猪耳的售价比猪头肉的还要略高一点，利润还是可以的。

以上这种生猪头分三六九等，不只是品牌不同，初处理时的干净程度也不一样，还有一些也会提前泡发过。

去骨的半成品：这种猪头在专门熟食卤菜店用的比较多一些，毕竟是煮过去骨的，在后期加工中就非常的简单，只要在自己调制卤水中稍卤30~50分钟左右即可售卖，价格在每斤17~18元左右不等。猪头买回来以后还要去除眼角、淋巴以及牙齿等杂物，出肉率大约在8~9两左右。这种猪头价格不同在于有些初加工卤制时会加入一些保水剂，成品分量也就不同。

现在全国的猪头价格哪里最低，价格是多少?

现在都是商品大流通，我要是知道哪里的低，哪里的高，我就直接做猪头买卖了。但是不吃猪头肉的地方便宜，吃猪头肉的地方贵。大厂家的质量稳定，货源充足，一般比较贵，小厂家的便宜。四川也吃猪头，有时间也比较贵。总体上来说，山东、河南、山西、东北四川是猪头的主销区。