高档棋牌室服务员工作流程_棋牌室服务员培训流程

文章目录：

• 1、服务员服务流程及服务细节是什么?
• 2、如何做好棋牌室室内服务？
• 3、餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的？
• 4、棋牌室服务员做什么工作？
• 5、酒店棋牌室工作轻松吗
• 6、夜总会包间服务员工作流程是怎样的？

服务员服务流程及服务细节是什么?

服务员服务流程及服务细节是如下：

1、站在门口热情的接待顾客，将客人引领到客人喜欢的位置，安排客人入座。

2、派发干净整洁的菜单，和客人热情地询问有没有特殊的想法和要求，询问客人对白水的要求，向客人热情细致的介绍菜单上的内容。

3、酒水服务。

4、服务餐前小吃服务。

5、清理餐桌。

6、系统下单，准备第一轮餐品（汤/沙拉之类的）。

7、第一轮上菜。

8、检查食物满意度，询问客人对餐品有什么评价和想法，是否有什么服务可以提供给客人。

9、清理餐桌。

10、询问客人是否需要甜品服务。

11、再次检查账单上的菜品是否有准确，数字是否准确。

12、准备最终的账单给客人买单。

如何做好棋牌室室内服务？

1、准备工作 （1）换好工衣，签到上岗。 （2）清理棋牌室的卫生。 （3）认真细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备，确保其运转正常。 （4）棋牌室内的设施、杯具、灯具、家具摆放按规定位置有条不紊地放好。 （5）接到服务台预约电话，准备好为客人服务的各种用品，整理自己的着装，检查个人卫生，精神饱满地迎接客人。 2、预订服务 （1）棋牌室内设服务预约电话，电话预约，电话铃响三次内接听。 （2）预订棋牌室服务，应准确记录客人手牌号、使用时间及其他特殊准备，复述清楚，取得确认。 （3）及时通知有关人员做好准备，使客人有方便感。 3、迎接客人 （1）听到服务台通知后，在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人，行鞠躬礼，热情、礼貌地向客人问候，说：您好！先生（小姐），欢迎光临！ （3）常客、回头客能够称呼名称或职衔，如张先生，王经理。 （4）在提供服务之前，适当地提醒客人保管好自己的钥匙牌和个人物品。 4、提供服务 （1）主动引导客人入内，拉椅让座，并向客人说明棋牌室的收费标准。 （2）客人入座后1分钟内开始服务，主动向客人铺牌，做到主动及时，服务周到、细致，让客人感到满意。 （3）记录客人手牌号、起始时间、人数等,韩冰炫冰淇淋，要求准确无误，及时到休闲部吧台输单。 （4）客人娱乐前或娱乐期间，要主动向客人征询是否需要饮品、小食品等，根据客人需要，及时热情地提供饮料、茶水、小食品服务，并写好服务单，及时输单。 （5）客人招呼时，及时提供客人需要的服务,火中雪。 （6）注意客人的状况，发现客人之间发生纠纷，及时排解。 5、结束工作 （1）客人在棋牌室娱乐结束，离座时服务员应主动告别，欢迎再次光临，并提醒客人带好随身物品。 （2）整理棋牌室内卫生，客人离开后，要在2分钟内清扫完毕，各项摆放品恢复原位。 （3）关毕灯光、空调等设施，保证设备完好，如空气不畅，应开启排风扇，确保空气清新。 （4）认真、细致地填写《工作记录表》，并将客人的有益建议提供给部门领导。 （5）做好迎接下一批客人的准备工作。

餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的？

一、餐厅服务员早上的工作流程

首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。而且也要特别注意着装，工装是不可以有污垢的，佩戴工牌也是有规定的，不戴工牌往往会被扣钱。

检查完毕后，10:00准时到岗参加早会，认真听取上级主管的工作状态以及当地工作的注意事项。接下来是进行开工前的准备工作，一般包括清洁地板和桌椅，打扫完毕将桌椅归位，铺桌布、放置好每一份的餐具。

二、餐厅服务员中午的工作流程

中午就是正式开工的时候了，每一个餐厅服务员都有自己指定的工作区域，服务员要在工作区域站位接待顾客。

当顾客进门的时候，餐厅服务员要询问顾客的餐桌号，在前面带路，引领顾客入座，并且在顾客点餐前做简短自我介绍，帮顾客摆放餐具、脱筷套、铺好餐巾、倒茶以及记录菜单。上菜要注意不能让客人等太久，让客人小心烫。

当客人经过服务区域时，餐厅服务员要面带微笑，声音适中，并且点头问好。也需要伸手示意：“女士/先生，这边请。”

三、餐厅服务员下午的工作流程

午市结束后，餐厅服务员一般有两个小时左右的休息时间。在午休时间，餐厅服务员可以在规定的包房用餐和休息。

午休结束后要进行第2次打卡和部门签到。同样要做好新一轮的餐前准备工作，在下午四点半左右开始接待客人。餐厅服务员晚上9点前可以与夜班员工交班，下班时不要忘记打卡签退，如果忘记打卡的话会影响到全勤奖的审核。

四、餐厅服务员晚上的工作流程

夜班的餐厅服务员会从9点开始工作到收市。工作的内容和白天是一样的，不过夜市的生意会比白天来得好一些，工作会辛苦一点。

一般上夜班的餐厅服务员都是男生，对女生来说上夜班总是不太安全。餐厅服务员收市的时候要协同晚班经理，一起做好收尾工作，主要是收拾好餐桌，打扫干净卫生，经理核对完一天的财务内容后，餐厅服务员就可以下班了。

扩展资料：

任职条件

1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；

3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理；

4、有相关工作经验者优先录用。

棋牌室服务员做什么工作？

主要负责棋牌室的日常事务性工作。

1、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施，确保清洁卫生。

2、认真细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备，确保其运转正常。

3、检查所用工具及用品是否完全，设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。

4、预订棋牌室服务，应准确记录客人信息、使用时间及其他特殊准备。

5、听到服务台通知后，在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人，行鞠躬礼，热情、礼貌地向客人问候。

6、主动引导客人入内，拉椅让座，并向客人说明棋牌室的收费标准。

7、在提供服务之前，适当地提醒客人保管好自己的钥匙牌和个人物品。

8、安排客人落座后，立即礼貌地与客人打招呼、问好，为客人点茶水、小吃，台面上烟缸内烟头应及时清理。

9、客人娱乐前或娱乐期间，要主动向客人征询是否需要饮品、小食品、香烟等。

10、密切注意客人的动态，及时为客人添补茶水、为客人提供最佳服务，给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话，不评论客人。

11、客人招呼时，及时提供客人需要的服务。

12、客人在离座时服务员应主动告别，欢迎再次光临，并提醒客人带好随身物品。

13、整理棋牌室内卫生，客人离开后，要及时清扫完毕，各项摆放品恢复原位。

酒店棋牌室工作轻松吗

不轻松，千万不要做。打麻将的 基本都是晚上 打通宵 加水 加水果 客人要烟 酒 你也要送过去。 不要做 不要做 不要做。

夜总会包间服务员工作流程是怎样的？

一、礼貌礼节

1、主动让路、让位给客人，宴客人先行。

2、微笑，与客人保持眼光接触。

3、尽可能熟习客人、称呼客人的姓氏。

4、主动向客人问好。

6、不询问客人私人题目(如年龄、收进、婚姻)。

5、三人以上对话，须用相互都能听懂的语言。

7、复述客人要求。

8、不能满足或不明白客人的要求时必须立即道歉，同时给客人一个解决的建议。

9、在工作岗位时精神饱满，不可聊天，吃东西;随时留意客人是不是需要服务。

10、走路时切勿太慢/太快、奔跑或摆动太大而引发客人留意。

11、和客人应对时应站在客人眼前约一手臂间隔处，留意力集中，耐心凝听，不可作繁忙状;不可在客人背后忽然说话;如遇另外一客人有事，应点头微笑示意，不可视而不见，让客人知道你会尽快为他服务。

二、服务流程、细节

1、看到客人或公司领导进房,应放下手上的事,马上为其倒酒让坐先容：晚上好!这位是我们公司老总，他来看您们来了!

2、看到主客打电话，应主动把音乐调小。

3、中途服务不挡住电视屏幕(应半跪式侧身服务)。

4、看到客人或公司领导掏烟,就马上依照规范点烟并送上烟盅。

5、看到客人酒力不胜时,倒酒时应少一点。公司领导进房,倒酒也应少一点,看到有客人长时间纠缠公司领导,这时候应伪装有事找,令其解脱.(一般三杯酒后)。

6、学会察言观色,有视而不见之时。假如客人泡妞,这时候应调暗灯光,音响留有空间,假如客人有越轨行为,要迅速转移自己眼光,不要笑。(不要打搅,不要偷看)。

7、与顾客交谈时,应做到求同存异指鹿为马。讲求技能,给客人面子,逗客人开心,要留意应用眼睛微笑。

8、工作时留意力高度集中,态度端正,做到眼观六路,耳听八方,碰到客人或公司领导招呼,应放下手上的事马上回应并及时处理。

9、具有良好责任心,对客人交代的事应尽全力的往落实或给予答复,想一想甚么事该做,甚么话该说,还有甚么工作没做,善于发现题目,解决题目。

10、客人在房内移动住置,要迅速随他把羽觞移过并添酒(跟杯服务).客人敬酒碰杯时,要拿一瓶酒站在旁边等候加酒留意先宾后主。

11、碰到客人庆祝,应送上祝愿,如过生日喝。香槟应主动拿起最上面一杯,双手奉给生日的客人并祝他生日快乐!

12、点歌应留意以下几点：(1)谁点的歌及时把麦克风递给他.(2)应把主客点的歌优先.(3)做好安排,让客人点的歌交叉轮番唱,不可一人连续四五首.(4)应熟习有哪些好听的士高音乐.(5)碰到客人在电脑前点歌,应主动搬一个凳子.(6)客人唱完歌应礼貌赞美并鼓掌.

13、熟习所看房间最低消费,开台小食金额,询问订房人是不是控制消费,酒水怎样送。