乌檀木菜板怎样辨真伪_网上卖的乌檀木菜板是真的吗

文章目录：

• 1、乌檀木菜板的表面不光滑,有细沫,是正常的的吗?
• 2、如何挑选乌檀木砚板？
• 3、乌檀木砧板的优缺点有那缺
• 4、怎样鉴别真假乌檀木

乌檀木菜板的表面不光滑,有细沫,是正常的的吗?

是正常的。

乌檀木菜板的表面不光滑，有细沫是因为表面有蜡。在第一次使用乌檀木砧板的时候一定要对其进行清洗，清洗的时候还要用开水。因为当时在工厂生产砧板的时候打了一层蜡，所以要把蜡给清洗掉，洗好的时候要用柠檬汁或者是浓盐水在浸泡1个小时。

乌檀木，蝶形花科属，大乔木，高达20~35m，直径0.8~1.3m。本属8种，分布于非洲，东南亚国家及我国海南也有引种栽培。心边材区别明显，叶为偶数羽状复叶，小叶全缘，无毛。椭圆形至近圆形，边有圆形膜质的翅，心材红褐色至乌檀色，常具黑褐色同乌檀色条纹。生长轮细腻不明显。光泽好。木材结构细，略均匀。

如何挑选乌檀木砚板？

如何选购菜板目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、**、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。所以砧板应采用柳木或银杏木为好。因为这两种木材质地都比较软，在用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。

乌檀木砧板的优缺点有那缺

乌檀木砧板的优点：

菜板为木材整体切割，完整性好，不易开裂；纯实木材质，安全卫生；表面纹路清晰，木质软硬适中；外形圆润厚重，实用性强。

砧板纹路规整清晰，切面也很平滑，没有一点缺口。边缘棱角都处理的很到位，没有一点倒刺。 把手设计简单实用，结构合理，拎起时，重而不累，还可以充当壶铃锻炼身体。

纯天然产品，设计简洁实用，细节处理优秀，不用费心维护保养，性价比很高。

使用了之后没有一点开裂和起屑，真是没想到居然这么好。桃花芯木，货真价实，细密的木质，整根原木，光滑的切割工艺和不锈钢拎手，真的是砧板中的上品。做家具的木材每天用来切菜，真的是觉得豪奢的不要不要了！

缺点：

重量原因，不用的时候，挂着总担心会坠落。圆形又不易竖立摆放。 乌檀木砧板在市场中的价格稍微要比其它材质贵一些，大家在购买的时候，一定要货比三家，选择价格实惠，质量好的乌檀木砧板进行购买。

使用注意事项：

1、双面交替使用，使用后立即双面清洗干净（包括侧边）；

2、立着放置（洗后别平放），双面透气；

3、避风避太阳，特别是暖气。如果暂时不准备使用，请保持塑封膜完好，使用的时候再拆封。”

怎样鉴别真假乌檀木

1、看颜色，新切面为橘黄色，经过短时间的氧化，颜色就会有变化。从橘黄到橘红再到深红，久则深紫。很多人说紫檀后期会变成黑色，其实那是视觉问题，在光线充足的条件下，你会发现那是紫色，因此，从古至今，人们都叫它“紫”檀。那为什么我们会感觉它变黑了呢，一方面是由于光线不足而造成了视觉上的误差，另一方面就是你玩的有点“脏”，是不懂得保养的结果。

2、闻气味，若是紫檀的话，在与物体磨擦时则有很微弱的清香气(似檀香味，但不与我们平时生活闻到的燃香一样)，用锉刀锉、台锯刨的时候气味很大。

3、看纹理，若是紫檀则纹理交错，有的局部卷曲。看紫檀的纹路及颜色， 牛毛纹、金星都是紫檀的典型特点，但不可把其他木材的导管误认为是紫檀的牛毛纹，关键还是自己多看实物，看多了也就找到识别紫檀纹路的感觉了。