文章目录：
- 1、高脂血症患者生活中应该怎样规范饮食？
- 2、血脂高的人在生活中应该注意哪些问题？为什么？
- 3、高脂血症怎样护理？
- 4、患了高血压、高血脂和高血糖需要注意些什么？
- 5、【高脂血症】
- 6、高脂血症患者的日常应该怎么饮食？
高脂血症患者生活中应该怎样规范饮食？
血脂异常已成为中国成年人中最常见的疾病之一。2012年的统计数据显示，中国40%以上的成年人存在血脂异常，而且有年轻化和高比例的趋势。这一现象与我们生活水平的提高和不健康饮食有很大关系。让我们来谈谈今天的高胆固醇饮食。
血脂检测项目，当胆固醇高于5.2mmol/L时，属于超出正常范围的范围，超过6.2，则属于明显的高胆固醇；对于高胆固醇，应如何调节饮食？应注意以下几点：
1. 减少高胆固醇食物的摄入量：猪、牛肉、羊肉等红肉；动物内脏，如猪脑、猪肾、猪肝等；鱼籽、蟹黄等食物，均属于高脂食物，应尽量少吃，以减少胆固醇的直接摄入；这里为鸡蛋的名称，蛋黄胆固醇含量也较高，但每天吃一个鸡蛋，不会影响血脂的健康，放心吃。
2.减少油量：动物油，包括烘焙食品和含有黄油或反式脂肪酸的零食，应尽量少吃或不吃。油炸食品、高温下的热油可产生对身体有害的反式脂肪酸，也应尽量少吃。对于油炸植物油，甚至植物油，建议每天不超过30克。
3.多吃水果蔬菜：水果蔬菜应尽量选择水溶性膳食纤维含量高的食物，成分多样化非常重要，膳食纤维能帮助肠道清理体内脂肪，有利于降低胆固醇。富含膳食纤维的成分包括洋葱、山药、卷心菜、韭菜、黑木耳、冬笋、金针菇、菠菜、芹菜、冬瓜、鲜枣、葡萄、苹果、梨等。
4.多吃杂食土豆：对于胆固醇高的朋友来说，不宜总是以碾米白面为主食，应注意主食的多样化，多吃谷类、豆类、红薯、土豆等也是很好的配料，这些成分也富含膳食纤维，同时这种成分富含抗性淀粉，有助于控制体重和降低血脂。
5.每周吃两次深海鱼：深海鱼类富含n3不饱和脂肪酸，如dha和epa，它们的不饱和键比例很高，在降血脂方面效果最好。它能结合肠道中性和酸性胆固醇，并有助于胆固醇的排泄。
6.控制食物量：对于胆固醇高的朋友，除了注意饮食健康外，还应注意控制每顿饭的食物量。一般来说，吃7%到8%就足够了。减少摄入不仅可以减轻胃肠道的负担，而且有助于控制体重和降低血脂。
除上述饮食考虑外，高脂血症患者应注意坚持适度强度运动，控制肥胖，戒烟和限酒，这些生活习惯有利于降低血脂。
血脂高的人在生活中应该注意哪些问题？为什么？
因为这些。高脂血症是生活中常见的疾病。人患高脂血症的概率比较大，这与人的体重密切相关。对于被诊断为高脂血症的朋友，在日常生活中要特别注意一些细节，避免血脂持续升高。那么高脂血症患者平时应该注意什么呢?
生活中烹饪食物的方法有很多，但是对于高血脂的朋友来说，应该尽量少放油。他们可以改变炒菜的方法，如蒸或上色，从而有效地减少人体对脂肪和胆固醇的摄入。此外，人们还需要尽量少吃油炸食品，油炸食品不仅含油丰富，还容易给健康带来危害。
限制高脂肪食品人体内血脂的升高与脂肪的摄入有很大关系。当脂肪的摄入量远远超过身体的需要时，血脂的上升就会导致肥胖等问题。建议高脂血症患者在日常生活中应严格筛选胆固醇含量低的食物，如蔬菜、瘦肉、豆制品等。尤其要多吃富含纤维素的食物，这样可以有效减少肠道对胆固醇的吸收。此外，有必要摄入适量含有较多不饱和脂肪酸的食物。各种植物油含有较多的不饱和脂肪酸，而动物油基本上是含有饱和脂肪酸的油。因此，希望人们尽可能多吃植物油。
限制甜食很多人喜欢在心情不好的时候吃甜食，也喜欢在一顿大餐后吃甜食。甜食含有大量的糖分，但那些高血脂的人应该限制这些食物的摄入量。主要原因是糖可以在肝脏内转化为内源性甘油三酯，导致该物质在血液中的浓度增加，从而引起高脂血症。高脂血症很多朋友都伴随着肥胖的问题,肥胖也是高脂血症的主要原因,为肥胖高脂血症的朋友,我们应该在日常生活中注意减肥,减肥的速度不应过快,最好在专业人员的指导下减肥。在减肥的过程中，我们需要遵循一些饮食原则，比如低脂低糖，摄入足够的蛋白质，这样减肥的过程才不会伤害身体的健康。
高脂血症怎样护理？
(1)建立良好的生活习惯。戒烟、戒酒，加强体育锻炼，选择适合于自己的轻中度体育活动，劳逸结合，解除各种思想顾虑，
心情舒畅，以静养生。适度的运动锻炼可增加能量消耗、改善脂 质代谢，防止体脂和血脂增多。运动可使高甘油三酯血症患者的血 脂含量完全降至正常水平。
健康情况良好、无冠心病的高脂血症患
者，应该进行经常性运动，如长跑、骑自行车、游泳、打球、爬山 等。但对已合并有冠心病以及有严重的高血压和糖尿病等疾病者则 不宜进行剧烈的运动。这类患者应在医师指导下，根据病情进行适
当的医疗体操、太极拳等锻炼。
(2)运用饮食疗法。合理的饮食是治疗高脂血症的基础。要
限制高胆固醇食物的过多摄入，如动物脂肪、动物脑及内脏、奶 油、贝壳类动物的摄入。饮食结构应合理调配，其比例为蛋白质 15%，脂肪20%，碳水化合物（糖类）为65%。还要补充优质蛋白
质，多吃新鲜蔬菜并进食适当的水果。
可多吃茄子、洋葱、山楂、 番茄、豆制品、大豆、玉米和牛奶等。
患了高血压、高血脂和高血糖需要注意些什么？
吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。
高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿病、冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。
尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的，但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到治疗作用。
近来，医学上已出现全血直接吸附血脂系统，采用全封闭式一次性血路管及自体血净化回输，从血液中直接将过多有害血脂去掉。
还可以用于预防高血脂带来的各种并发症，并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸，如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性治疗，血脂又会涨到原来的水平。
血脂健康手册
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血脂健康手册 1.什么是血脂？血液中的脂肪类物质，统称为血脂。血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等，它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。大部分胆固醇是人体自身合成的，少部分是从饮食中获得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是从饮食中获得的，少部分是人体自身合成的。 2.什么是高血脂？高血脂是指血中胆固醇(TC)和／或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。 3.高血脂的危害？血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。 4.哪些人易得高血脂？有高血脂家族史者；体型肥胖者；中老年人；长期高糖饮食者；绝经后妇女；长期吸烟、酗酒者；习惯于静坐的人；生活无规律、情绪易激动、精神处于紧张状态者；肝肾疾病、糖尿病、高血压等疾病者。 5.没有症状不等于血脂不高.由于高血脂的发病是一个慢性过程，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，较觉，较重的会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应症状。 6.您的血脂高吗？总胆固醇(TC)低于5.20mmol/L(200mg/dl)正常，高于5.72mmol /L (200mg/dl)异常；低密度脂蛋白胆固醇(LDL--C)低于3.12mmol/L (120mg/dl)正常，高于3.64mmol/L(140mg/dl异常；高密度脂蛋白胆固醇(HDL--C)高于1.04mmol/L(40mg/dl)正常，低于0.91mmol/L(35mg/dl)异常；甘油三酯(TG)低于1.70mmol/L(150mg/dl)正常，高于1.70mmol/L(150mg/dl)异常。 7.调节血脂三大法宝调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。 (1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物) (2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。 (3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 (4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。 (5)改善生活方式a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。d.有氧运动。 8.老年人适当运动量通过心率计算运动量是否适宜，心率保持在(220-年龄)×（60%-85%)。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒走等。一天中进行健身锻炼最佳时间：早晨5时，运动量不宜过大，应保持轻到中等强度；上午10时是一天中最佳的运动时机，下午16~17时是减肥的最合适锻炼时间；晚饭前0.5~1小时，此时进行散步(或快走)和做保健体操，是有利于治疗糖尿病的体育疗法。同时应注重心理健康，保持乐观豁达的生活态度。 9.药物治疗，保心护脑九十所代初，国际医学界进行了大规模的调脂治疗研究，结果令人振奋：长期服用调脂药物不仅降低血脂，同时也明显减少冠心病、心肌梗塞、脑中风的发生率、致残率和死亡率。简言之，调脂治疗最根本目的是预防、延缓冠心病、脑中风等疾病的发生。目前，全球医生和患者对调脂治疗极其重视，观念发生根本性变化。因此有人称调脂的年代已经到来！ 10.如何选择理想的调脂药？当通过合理调整饮食结构，改变不良生活习惯，加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须开始药物治疗。目前调整血脂的药物很多，主要分为以下三类：(1)他汀类，以降低胆固醇为主，如舒降之、普拉固等；(2)贝特类：以降低甘油三酯为主，如诺衡、力平脂等；(3)天然药物类，对降低胆固醇和甘油三酯均有效，且可以升高高密度脂蛋白，具有综合调节血脂的功效，且副作用小，如龙泰牌降脂宁等。因为血脂增高是一个缓慢的过程，血脂的调节特别是消除血脂的不良影响也同样需要一个持续作用的过程，因此患者应根据自身的不同情况，选择降脂作用明显，毒副作用小的降脂药物。 11.检查血脂至关重要：由于目前仍有很多人对高血脂的危险认识不足，再加高血脂本身并没有什么症状，因此，很多人是在无意中发现血脂高的。为防范于未然，当您有下述情况时，如高血脂家族史，肥胖、高血压、皮肤黄色瘤或已有冠心病、脑中风，糖尿病、肾脏疾病、中老年、绝经后妇女、长期高糖饮食，请您及早检查血脂。普通人：每2年检查一次血脂；40岁以上的人：每一年检查1次血脂；高危人群和高血脂患者：听从医生指导定期复查血脂。 12.血脂与冠心病：拒统计，心脑血管病的死亡率已超过人口全部死亡率的1/2。冠心病也叫冠状动脉粥样硬化性心脏病。冠状动脉是专门给心脏供血的动脉，由于过多脂肪沉积，造成动脉硬化，使血流受阻，引起心脏缺血，发生一系列症状，即冠心病。引起冠心病的危险因素：高血脂、吸烟、糖尿病、肥胖、高血压、缺乏体力活动、精神过度紧张、冠心病家族史、口服避孕药等，其中、高血脂是引起冠心病的重要危险因素之一。调节血脂是防治冠心病最基本疗法：血清总胆固醇水平下降1%，则冠心病的发生率下降2%。只要有冠心病，不论你血脂高或不高，均应长期服用调脂药。因为长期调脂治疗可以减少冠心病心绞痛、心肌梗死的发生率和死亡率。 13.血脂与脑梗塞的关系：当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉官腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损。它发生在脑血管时引起脑梗塞，医学证明：长期调脂治疗不仅能治疗脑梗塞，还能预防脑梗塞。调脂治疗与脑中风：脑中风的原因很多，有高血压、高血脂、吸烟、饮酒、肥胖、高龄、糖尿病、血液病等，其中高血脂、脑动脉粥样硬化是脑梗塞的重要危险因素之一。许多研究证明，长期调脂治疗能明显减低脑中风的发生率和致残率，因此，临床医师对高血脂的治疗越来越重视。 14.血脂与糖尿病：高血脂、高血压与高血糖被称为“三高”，是威胁糖尿病患者健康与生命的主要危险因素。三者密切相关，高血脂可加重糖尿病，所以糖尿病患者除治疗高血糖外，还需要调节血脂，是减少糖尿病患者死亡率和致残率的关键。糖尿病患者应注意调血脂：糖尿病合并高血脂更容易导致脑中风、冠心病、肢体坏死、眼底病变、肾脏病变、神经病变等，这些糖尿病的远期并发症是造成糖尿病患者残疾或过早死亡的主要原因。半数以上糖尿病患者合并高血脂，积极治疗高血脂对控制血糖、预防并发症大有好处。调整血糖能一定程度改善血脂，但要达到理想水平，还需调脂药干预治疗。糖尿病与脂代谢的治疗状况已成为糖尿病患者病情控制优劣的标准。 15.血脂与脂肪肝：脂肪肝是脂肪在肝内大量蓄积所致，常合并有血脂增高。B超检查是目前检查脂肪肝的主要手段。脂肪肝发病率高达5~10%，成人体检中转氨酶增高者约35%为脂肪肝，部分患者可发展成肝硬化。因此，脂肪肝的防治对防止慢性肝病的进展和改善预后十分重要。哪些人易患脂肪肝：高血脂患者、糖尿病患者、腹部脂肪堆积者、长期大量饮酒者、肥胖者和患有病毒性肝炎者。脂肪肝有那些症状：轻度脂肪肝多数无自觉症状，中度、重度表现为肝肿大、食欲减退、肝区胀痛、转氨酶升高，少数出现轻度黄疸、脾大等。脂肪肝患者应该怎么办：早期治疗，可以阻止脂肪肝的发展，大多数脂肪肝是可以治愈的。包括祛除病因、改善生活方式、调节饮食结构；应用调脂药进行治疗。 16.龙泰牌降脂宁颗粒属纯天然药物制剂，多年临床证明，它能明显降低血清胆固醇，甘油三脂及血清低密度脂蛋白固醇的水平，能明显改善患者因高血脂引起的头晕、胸闷、胸痛、心悸、肢麻及心律不齐等症状，有治疗和预防的双重作用，无任何副作用，临床使用安全可靠。
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回答者：自问￡自答 - 见习魔法师 二级 11-6 22:00
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--高血脂与饮食、保健
1、如何预防血脂异常
预防血脂异常，应当采用多种方式进行健康教育，提倡营养均衡的饮食，避免过量的碳水化合物及脂肪的摄入。戒烟，少饮酒。建议进行规律性的体力活动或体育锻炼，防止肥胖，定期作血脂测定，有助于早期检查出血脂异常并及时治疗。
2、血脂异常的治疗应遵循什么原则
一旦确诊为血脂异常，应寻找引起血脂异常的原因，然后针对病因进行治疗。一般除去病因后血脂异常随之好转。对找不到明确病因者，称为原发性血脂异常症，此时的治疗为综合性。首先应对病员进行医学常识的宣传教育，介绍血脂异常的病因、危害、诊断及治疗有关知识。具体的治疗可以归为两种，一种为非药物治疗，包括饮食治疗和运动治疗。前者主要是指低热卡、低脂、高纤维、丰富的维生素及适量的矿物质；后者主要是指适量的长期运动。经过非药物治疗3—6个月，血脂仍异常者要考虑调脂药物的使用。用药过程中要按照医生的医嘱定期随访，监测血脂水平，根据情况调整药物及剂量。由于血脂异常无症状，造成身体危害需数年时间，因此易被忽视。但是一旦造成后果如动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病等就较严重，治疗困难且费用高，故一定要重视治疗，治疗也应持之以恒。
3、饮食结构对血甘油三脂水平有何影响
饮食对血甘油三酯影响较大的主要是脂肪和碳水化合物的含量，这两种成分之一过高均会导致血甘油三脂水平的升高，这也是外源性高甘油三脂血症的常见原因。
4、饮食中胆固醇含量对血胆固醇水平有何影响
饮食中的胆固醇约40%可被吸收。富含胆固醇较多的如脑花、肥肉、动物内脏(肝、肾)及蛋类。长期大量摄入胆固醇如果＞300mg／日，可能会导致血胆固醇水平升高。血中胆固醉水平还与饮食结构有关，若饮食中食物纤维较多，食物纤维可与肠道中胆汁酸结合而使与胆汁酸结合的胆固醇从肠道与粪便一起排出，减少胆固醇吸收；相反若动物脂肪摄入过多，使胆汁酸与胆固醇结合增加，胆固醇从肠道吸收也就增多。说明饮食中胆固醇对血胆固醇水平的影响是多因素起作用，并非食物中胆固醇高血胆固醇水平一定平行升高。
5、什么是深海鱼油
深海鱼油是指从深海打捞的活鱼提取的鱼油，因此，深海鱼和活鱼这两个条件很重要。鱼油主要含不饱和脂肪酸，极易氧化而失效。鱼油中富含w—3系列的脂肪酸，其主要成分以EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十六碳烯酸)为多，有降血脂和保护血管的作用。市售鱼油中EPA和DHA的含量一般不超过40％，因此，其有效成分含量有限，在服用鱼油时一定要注意有效成分的含量。另一方面要注意的是产品本身的质量，不要服用伪劣鱼油。伪劣鱼油主要由于生产和贮存条件差，导致鱼油氧化，使鱼油的颜色加深，且腥昧重，要注意识别。保存鱼油应避光、隔绝空气、冷藏，以防氧化。
5、鱼油与动脉粥样硬化的关系
合理服用鱼油，可能对纠正机体内脂肪酸比例异常有益处，因为现行饮食结构中常有w—3脂肪酸不足。适当补充鱼油，可能对动脉粥样硬化有一定的预防作用，但它只是保健品，不能代替药品。
再次强调必须合理服用鱼油，对过量服用或服用伪劣鱼油不但没有防止动脉粥样硬化的作用，反而对身体有害，促进或加重动脉的病变。
7、运动对防治血脂异常有益处
运动对机体有很多益处，就象人们常说的生命在于运动，因此，现代医学将运动作为对疾病的一种治疗手段，称为运动疗法。运动能使机体热量消耗增多，为满足能量的消耗，体内脂肪的分解增加，有利于减肥。除了减肥外，运动可使升高的血糖有一定程度降低；短时间运动主要由肌肉提供葡萄糖，较长时间运动如1小时以上肌肉已不能满足供糖需要，则从肝脏中输出葡萄糖，减少肝糖的贮存；还发现运动能使肌肉组织对胰岛素更敏感(称为敏感性增加)，最终可使升高的血糖有一定水平降低。高血糖和肥胖—样都易引起则血脂异常，从这两方面看运动有利于治疗血脂异常。此外，运动还可使与血脂代谢有关的某些酶活性增加，如可使脂蛋白酶活性增加，因而降低血脂水平。有学者对运动前后进行比较及对坚持运动与不坚持运动者进行比较，发现运动可使血中高密度脂蛋白水平升高，使胆固醇和甘油三酯水平下降，所以运动疗法对血脂有一定的调节作用。而有氧运动被推荐为保健运动，也就是慢性中等强身的耐力性运动，一般至少持续3分钟以上，如慢跑、快步走、游泳、骑自行车等。
回答者：hubert103 - 同进士出身 六级 11-6 21:10
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人的血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时，则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果，如冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展，与血脂过高有着密切的关系。
养生指南:
一.合理饮食调养：人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切。人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。只有一部分类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。饮食提倡清淡，基本吃素。但不宜长期吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。脂肪摄入量每天限制在30～50克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低盐饮食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采用饥饿疗法，过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.绝对戒烟忌酒：香烟中的尼古丁，能使周围血管收缩和心肌应激性增加，使血压升高，心绞痛发作。不适当饮酒能使心功能减退，对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害，应绝对戒烟忌酒。
三.提倡适量饮茶：茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，可预防血管硬化。茶叶中的茶碱和咖啡碱能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。但过多喝浓茶，会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。
四.适当运动减肥：控制肥胖是预防血脂过高的重要措施之一。除饮食控制外，提倡坚持体育锻炼，如慢跑、五禽戏、太极拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平时经常参加体力劳动。要控制体重的增长。
参考资料：
如何用中药进行高脂血症的治疗?
高脂血症是现代医学的病名，是冠心病发病的重要因素。祖国医学无此病名，也无类似记载。但从多年的临床实践观察，与脏腑气血功能失调和人体阴阳消长失衡而产生湿浊、瘀浊有关。据临床所见，以高脂血症而引发冠心病者比率有逐年上升趋势，所以治疗高脂血症对冠心病而言有举足轻重的作用。那么，中医对高脂血症的治疗究竟有哪些方药呢?
(1)消脂减肥茶：生首乌30g、生山楂15g、草决明15g、冬瓜皮20g、乌龙茶3g。先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日1剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用3～5疗程。此方有降脂、活血、降压、利水等功用。
(2)决明子海带汤：草决明20g、海带30g。水煎滤药除渣，吃海带饮汤，每日1次，一月为一疗程，一般服用1～3疗程，此方有祛脂降压作用，适用于高血脂、高血压、冠心病或肥胖病人食用。
(3)首乌片：每次口服5片，一日3次，连服2～4个月。本药的降脂作用，主要机理是滋补肝肾，调整人体阴阳平衡。有关实验研究表明，首乌含大黄根酸，能促进肠道运动，阻止或减少脂类在肠道吸收，因而血脂下降。
如何防治高脂血症?
在现代医疗条件下，高脂血症是可以防治的，其对策主要有以下几方面：
1、合理饮食：合理的饮食是治疗高脂血症的基础，任何高脂血症患者在进行药物治疗之前，都应先行饮食治疗，只有在饮食治疗无效或病人不能耐受(常需半年至一年)时方才使用药物治疗，因为饮食治疗是最合乎生理的和有效的措施。不论何种降脂药物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用药物治疗时，也不应放松合理的饮食措施。
2、适量的体育运动：运动锻炼可增加消耗、改善脂质代谢，防止体脂和血脂增多。运动可使高甘油三酯血症患者的血脂含量完全降至正常水平。不仅如此，运动还能提高人体血液中一种对抗动脉粥样硬化的脂蛋白——高密度脂蛋白(HDL)的含量，改善心脏功能，增加心脏的侧支循环，从而也起到防治冠心病的良好作用。健康情况良好，又无冠心病的高脂血症患者，应该进行经常性运动，如长跑、骑自行车、游泳、打球、爬山等。但对已合并有冠心病以及有严重的高血压和糖尿病等疾病者则不宜进行剧烈的运动。这类患者应在医师指导下，根据病情进行适当的医疗体操、太极拳、气功等锻炼。
3、适当的理疗：在实行上述方法效果不好时，应辅以其它的物理治疗，如矿泉浴、肝区电磁疗法等。肝区电磁疗法可以调节肝脏代谢紊乱，从而纠正高脂血症。
4、药物治疗：对顽固而严重的高脂血症，可适当给予药物治疗，目前还没有很合乎生理要求的降脂药物。多数降脂仅有短时疗效，而长期用则出现明显副作用。所以，药物治疗应被看作是治疗冠心病高危者脂代谢紊乱的万不得已的措施，且需与非药物疗法联合进行。
高脂血症如何进行合理的饮食治疗?
所谓合理的饮食包括着两方面的意义：第一是，所采取的饮食措施既要达到降低血脂的目的，又要使病人获得足够的营养供给，才能保证身体健康。那种以素食为主或“三不吃” (肉不吃、蛋不吃、鱼不吃)的片面做法，决不可取。第二是，饮食治疗应根据不同的高脂血症的类型而异，还要因人而别，不可生搬硬套，更不可道听途说。下面对不同类型高脂血症的饮食治疗，作一个原则性介绍：
(1)高胆固醇血症 仅有血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，饮食治疗的要点是限制食物胆固醇，每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含30mg，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。第四，多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。
(2)高甘油三酯血症 对于仅有血甘油三酯含量增高，而胆固醇含量正常的患者，其饮食治疗的要点与上面不同。关键在于限制进食量，降低体重，达到并维持在标准范围的体重。标准体重可用下列公式计算：
男性：身高(厘米)-105(公斤)
女性：身高(厘米)-107.5(公斤)
其次是限制甜食，此类患者对糖类特别敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。第四，适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白。第五，适当限制胆固醇，每天低于300mg，允许病人每周吃3个鸡蛋，其他含胆固醇食物也可适当食用，只要总摄入量不高于上述界限即可。第六，适当限制脂肪，尤其是动物脂肪。
(3)混合型高脂血症 此型患者血胆固醇和甘油三酯含量都增高，饮食治疗的要点是将上面两型结合起来。即适当限制胆固醇和动物脂肪，控制食量以降低体重，忌吃甜食、戒酒，适当增加植物油、豆类及其制品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。
高脂血症对病人有哪些危害?
(1)肾小球硬化等：高脂血症可引起血管内皮细胞损伤和灶状脱落，导致血管壁通透性升高，血浆脂蛋白得以进入并沉积于血管壁内膜，其后引起巨噬细胞的清除反应和血管平滑肌细胞增生并形成斑块，而导致动脉硬化，肾动脉硬化、管腔狭窄，可使肾脏发生缺血、萎缩、间质纤维增生。若肾血管阻塞则相应区域梗死，梗死灶机化后形成瘢痕。如此导致肾小球硬化。在肾外则可加速冠状动脉硬化的发生，导致冠心病和增加患者发生心肌梗塞的危险性。同样，其他部位的动脉硬化则致相应的疾病，如脑动脉硬化、脑梗塞等。
(2)肾小球损伤：高脂血症可引起脂质在肾小球内沉积，低密度脂蛋白可激活循环中单核细胞并导致肾小球内单核细胞浸润，而引起或加重炎症反应，同时肾小球的系膜细胞、内皮细胞均能产生活化氧分子，促进脂质过氧化，氧化的低密度脂蛋白(OX-LDL)具有极强的细胞毒作用，导致肾组织损伤。另外，高脂血症还能引起肾小球系膜基质中胶原、层粘连蛋白及纤维蛋白增加，这些成分均与肾小球硬化直接相关。
减肥有助于降血脂吗?
众所周知，高脂血症和低HDL血症是动脉硬化最危险的因子之一，而肥胖者常常合并脂代谢的异常，并随着肥胖程度的增加，高脂血症越表现明显；相反，过高的血脂，也同时促进脂肪的过度积累，形成恶性循环。不仅如此，人们还发现血脂的升高与脂肪的分布状态有密切的关系。基塞伯等(Kissebah,AH)等人认为：“根据人的脂肪分布进行分类，可分为有体干脂肪沉着显著的中心性肥胖，四肢明显的末稍性肥胖；还有上半身脂肪堆积较多的上半身肥胖和下半身脂肪堆积较多的下半身肥胖。高脂血症和糖尿病等病，以中心性肥胖和上半身肥胖为主，故而积极地采取措施进行减肥，有助于降低血脂。
减肥降脂应以综合疗法为主，包括使用中药利湿化痰剂，限制吃高脂肪的饮食，多吃蔬菜，豆制品，瘦肉、鸡肉、海蜇等，尽可能地多吃含纤维素较多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇
【高脂血症】
高脂血症是患病率极高的一种全身代谢性疾病。近年来此病的发病率还在呈现不断上升的趋势，且发病年龄正在趋向年轻化。在石化行业中，患有高脂血症者亦不在少数，不仅有相当人数的中年工作者患有高脂血症，且还有一部分年轻人患有此病。因此，关于高脂血症的预防、治疗和知识普及非常重要。
1.发病原因
高脂血症的发生，一方面与遗传、年龄、性别、不良饮食、缺乏运动、心理失衡、气候变化、吸烟、酗酒等因素有密切关系，另一方面还与糖尿病、肾病、肝病、甲状腺功能减退、肥胖症及药物因素等有极大关系。
2.主要症状
动脉粥样硬化、黄色瘤、眼底出血、肢体乏力、麻木、跛行、急性胰腺炎、脂肪肝等，均为高脂血症的主要症状表现。
3.治疗手段
（1）西医治疗。凡是非药物治疗无效，血脂水平非常不理想且已经出现动脉粥样硬化、冠心病等合并症，或自身存在2个以上合并症危险因素的患者，均需要进行西医药物治疗。常用药物包括他汀类、贝特类、胆汁酸隔离剂和烟酸等四大类降血脂药物。
（2）中医治疗。中医治疗高脂血症需要进行辨证施治，大致可分为痰浊型、湿阻型和血瘀型3类。不同的证型，可对证应用人参、何首乌、灵芝、月见草、决明子、绞股蓝等中药，亦可应用脂必妥片、舒血宁片、丹田降脂丸、茶多酚降脂胶囊、减肥降脂胶囊、消补减肥片等中成药。
（3）手术治疗。高脂血症的手术治疗主要适用于缺乏药物耐受性、家族性高胆固醇血症、家族性高甘油三酯血症等患者。临床用的手术治疗方法包括肝脏移植术、部分回肠末端切除术和门腔静脉分流吻合术等。
（4）血液净化疗法。目前常用的血液净化治疗方法主要包括滤过法、吸附法、灌流法和肝素沉淀法。血液净化疗法不仅效果比较理想，且副作用较少。
4.预防措施
（1）科学饮食。培养科学、合理的饮食习惯对于高脂血症的防治非常重要，日常饮食中应保持营养均衡、热量适当的饮食结构，做到低盐、低糖、低脂肪、低热量、低胆固醇，同时应改正偏食、暴饮暴食的不健康习惯。
（2）坚持锻炼。长期坚持锻炼有助于体内脂肪的消耗和血脂水平的改善，而有氧运动则是最适宜防治高脂血症的一种运动方式。
（3）改正不良生活方式。不良生活方式是引发高脂血症的重要原因之一，如作息不规律、熬夜、睡懒觉、吸烟、酗酒等都是不健康的生活方式，因而应主动加以改正。
高脂血症患者的日常应该怎么饮食？
现如今，心脑血管疾病的预防和保健非常重要。因为心脑血管疾病是危害性很大的一类疾病，会威胁到患者的生命。而高脂血症也是心脑血管的其中一种疾病，同样也是难治疗，又很顽固的疾病。为此，我们更要引起重视。那么，高脂血症怎么保健呢?下文由北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任为你介绍。
血浆脂质一种或多种成分持续高于正常者称为高脂血症，又称为高脂蛋白血症。临床以头晕、胸闷、心悸、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木为主要表现。现代医学认为，本病的发生主要与遗传及不良的饮食习惯有关。
高脂血症临床分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五种类型，五型中任何一型质代谢异常都会导致某特定脂蛋白升高，通过判断哪一型脂蛋白的升高，就可以判断是哪一类型的高脂血症，最常见的是Ⅱ和Ⅳ型。
以下是对高脂血症有一定的治疗使用的食疗菜谱，供大家借鉴，希望对大家有用，但是刘根尚主任要告诉大家的是，光靠这几个菜是不能让血脂降下来的，关键是要大家认识和改变自己不良饮食习惯。继发性高脂血症(糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征)的患者还是要注意药不能停。
高血脂症应该怎么日常护理?
1、做好饮食控制
高脂高蛋白类的食物要控制，特别是动物脂肪的摄入，饮食最好要以清淡为主。蔬菜水果可以多吃一些，就比如番茄，大蒜，香菇，洋葱，大豆，鱼类，苹果，以及一些海藻类的东西，这些都有明显的降脂作用，患者可以多加食用，其中番茄红素和香菇多糖，不仅有降脂降压的效果，对抗癌也会提到一定的作用。在饮食过程中，不要暴饮暴食，饮酒吸烟最好不要，对疾病是百害而无一益的。
2、适当进行运动
首先呢，我们要根据自已的身体条件，可以选择适合自已的一些运动，如果是青年，推荐的运动就是跑步，而对于中年人可选择爬山，老年患者就可以选择散步，比较轻松，也很安全。当然也有其他运动可供选择，比如说游泳，打球，体操等等的体育运动，不过要适量就好，不能过度劳累，而适得其反。并且其运动时间最好是每天1小时，可以选择中午或晚上，效果是比较好的。
高血脂症不同类型的饮食要求会不同?
1、针对单纯性高胆固醇血症
这类患者平时应多吃膳食纤维丰富的蔬菜和瓜果，才能促进胆固醇向外排泄，并且可以多吃燕麦、豆制品和海藻类的食物，以此来降低血总胆固醇，来缓解病情。
2、针对单纯性三酰甘油增高
对于这些患者要减少总热量的摄入，豆制品、瘦肉、鱼类可以多吃，才能增加蛋白质，而脂肪的摄人要少量，多吃蔬菜水果才能增加膳食纤维和维生素。
3、针对载脂蛋白AI水平低下症
这类患者可以适量吃一些鱼类和禽肉，各类食物都可适量兼顾，做到营养要全面。
4、针对低密度脂蛋白胆固醇血症
这种患者要以素食为主，对于糖类和肉类要少吃为好，瘦肉和鱼肉可适当吃些，在选植物油时，要特别注意，芝麻油、豆油、玉米油比较适合该患者服用。
以上就是由北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任给你解答关于高脂血症的预防与保健，希望对患者朋友们有所帮助。另外，想要告诉大家的是，高脂血症患危害大，但也是可控制的，因此，做好预防保健是非常重要的，是不可或缺的一部分。
心病、脑血管疾病等就较严重，治疗困难且费用高，故一定要重视治疗，治疗也应持之以恒。3、饮食结构对血甘油三脂水平有何影响饮食对血甘油三酯影响较大的主要是脂肪和碳水化合物的含量，这两种