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连云港是海滨城市,有哪些特色美食可以吃?
我的家乡就是连云港,连云港是一个海滨城市。她面向连岛、背倚云台山,又有一个海港,因而得名连云港。连云港也是一个旅游城市,有花果山,连岛,云台山,孔望山,西双湖,青松岭森林公园等旅游景点。每年夏天都会有很多人来连云港旅游,这里吃的,玩的,都会让人流连忘返。
来到连云港,不仅可以玩好,还有很多特色美食可以吃。今天就给大家分享一下连云港的特色美食,看看你喜欢吃哪一个?
第一,海鲜
连云港既然是沿海城市,肯定少不了各种海鲜。对虾,海螺,皮皮虾这些在连云港经常可以见到。但是如果你想吃便宜又新鲜的海鲜应该到连云港赣榆,那里有连云港最大的海鲜市场,而且品种也比较多。海鲜拼盘,海鲜饺子,海鲜汤,在那里都可以吃到。当然,你也可以买一些海鲜回家自己做,这样也比较实惠。
第二,花果山风鹅
“花果山风鹅”是连云港灌云县特产美食,皮薄肉嫩,腊香十足。和盐水鹅有点不同的是,它有一股特殊的风味,这种味道主要来源于三十余味中草药调制而成的卤汁。鹅通体是酱黄色,皮很薄,肉质致密,有嚼劲,很多人都喜欢吃。在连云港,风鹅也被拿来逢年过节送礼好吃又有面子。
第三,豆丹
豆丹是连云港市灌云县的特产,也是全国农产品地理标志。豆丹含有人体所需的钙,铁,磷等微量元素。豆丹还是高蛋白低脂肪的食物,味道鲜美,向来被灌云人奉为菜肴中的佳品。关于豆丹的美食有很多,豆丹烧豆腐,烧丝瓜,炖汤都是不错的。豆丹还可以油炸,口感香脆,吃豆丹绝对是考验一个人的胆量,看着害怕,吃到嘴里确实鲜香的。
连云港各地还有一些特色小吃,比如小鱼煎饼,凉粉,都值得尝试一下!
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连云港美食
铜蟹、东方对虾、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黄煨鱼肚、小鱼煎饼、虾婆婆、凉粉、爆乌花、沙光鱼。
1、铜蟹:连云港海域盛产铜蟹,铜蟹又称梭子蟹,每年春季,为铜蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥,轻者1斤两只,重者每只1斤有余,“油”、“黄”也最丰满,是吃彤蟹的最佳时期。夏季少而瘦,秋季稍转肥,但和春季相比仍很逊色。铜蟹以雌蟹为最肥,雄蟹相差很远。
2、小鱼煎饼:连云港人款待客人时,总离不开小鱼煎饼。这是一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大,散发着诱人的香味,既薄且微脆,却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开,随意夹取青椒小鱼于饼上,卷起来咬一口,嗬,满口清香,五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有。
3、虾婆婆:海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”,虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆(凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是)为最好。当地人习惯用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,炒菜做汤鲜美异常,对软体动物有偏见的人不妨一试。
4、凉粉:豆制凉粉用各种豆类制成,有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉,各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱,吃起来爽口,酸香咸辣各味俱全,随意添加。营养丰富,夏季有消暑的作用。冬季油炕粉,别有风味,为苏北特产。连云港的凉粉不仅能做小吃,还能当菜来炒,煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。
5、爆乌花:爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用用3-4成油温油爆而成,此菜刀工精细,脆嫩爽口。
美猴王的故乡,作为港口城市的连云港有哪些非尝不可的美食?
作为一个江苏最北边的港口城市,连云港除了海鲜外,还是有不少美食是值得品尝的,下面小编给大家分享一下到了连云港有哪些美食非尝不可。
1、小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港一种极富有当地特色的小吃,用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材,刚吃的时候十分酥脆,而里面的食材则松软香嫩。
2、板浦凉粉
板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃,它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。当地人吃凉粉,更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋,配上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。
3、花果山风鹅
花果山风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源,在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下,花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点,是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源,其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。花果山风鹅呈酱黄色,皮薄,肉质致密,有嚼劲,老嫩适中。
4、灌云豆丹
灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。
5、虾婆婆
虾婆婆是连云港海鲜的一大特色,它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物,虾婆婆个大肉多,一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆,肉最多最好吃。连云港人习惯将它的肉汁挤出来加上鸡蛋,用面糊烙成饼,俗称虾婆饼,也可以炒菜或做汤。
6、灌云大糕
灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,而“玉带糕”的名称历史悠久、美誉流长。
7、板浦香肠
板浦香肠始于清、道光年间家传已近二百年历史,制作工艺非常复杂,原料按一定比例,加入秘制配方精心灌制而成,成品香肠清香满室,蒸煮15分钟后更是香气四溢,口感极美,回味悠长。
8、奶汤鱼皮
奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。
以上是给大家分享的连云港的8道地方美食,味道都很不错,到连云港的朋友可以找找尝尝,欢迎连云港的朋友给留言进行补充。
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连云港市的美食街
连云港市的美食街有:海鲜美食街、盐河路美食街、墟沟海鲜一条街、黄海美食街。
海鲜美食街地址在:江苏省连云港市海棠中路39号
墟沟海鲜一条街地址在:江苏省连云港市连云区墟沟云和路
黄海美食街地址在:江苏省连云港市赣榆县新建路
盐河路美食街地址在:连云港盐河路
夜幕降临,盐河巷正值灯火绚烂,这里没有汽车尾气和灰尘,吃货的夜生活这才刚刚开始,一到晚上,盐河巷就变得人山人海,来这里吃饭,吃的就是气氛!街区集文化、餐饮、娱乐、休闲于一体。盐河巷将文化元素融入建筑、道路、景观、雕塑、小品中,创造了连云港的一张文化新名片。其中梭子蟹、凤尾虾最为出名。
港城名片
梭子蟹
凤尾虾
连云港的菜品以淮扬菜和海鲜为主,一年四季都有。
连云港有什么特色美食
连云港的特产有花果山风鹅、桃林烧鸡、山楂酒、虾皮、灌南淮山药等。花果山风鹅口感软硬适中,肉质弹性好。桃林烧鸡色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻。山楂酒入口甜香而不涩,果香浓郁,酒体丰满。虾皮是连云港赣榆海头镇的特产。灌南淮山药肉洁
江苏连云港有哪些美食?
由于《西游记》这本书,绝大多数的人都对花果山这个地方很熟悉,但很少有人知道花果山坐落于哪里。花果山坐落于江苏省的连云港市,除了花果山外,连云港还有很多优秀的景点。连云港的种种美食也很有特点,雅俗共赏而又不失特色,有制作精细的讲究,也有朴实无华的民间小吃。
花果山风鹅
看名字就知道,花果山风鹅这个特产来源于连云港花果山。花果山风鹅有着十分悠久的历史,距今已有三千多年历史,据说是商超的宰相伊尹于花果山之下秘密制造出来的。不管这个传说是否靠谱,从古至今,花果山风鹅在很长一短时间内的确受到全国各地的欢迎。江苏省温热的气候,湿润多河的自然环境的确很适合鹅的养殖,鹅肉的品质也非常高。
花果山风鹅本身就是一种优质鹅,鹅肉中的脂肪含量很低,而蛋白质占比很高,肉嫩而皮薄,同时富含多种有利于身体健康的氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素等物质,实在是肉中珍品。这是从营养的角度来看,从味道和口感上来说,花果山风鹅的肉质滑嫩,腊味充足,富有弹性,吃起来很有嚼劲。无论是下酒、下饭还是佐餐,都很合适。
文思豆腐
讲究吃的朋友们应该很了解文思豆腐这道菜,在小编看来,文思豆腐简直就是吃豆腐的最高境界。文思豆腐属于淮扬菜系,起源于扬州,但在连云港等城市得到了发扬。相比其它中华美食的顶级菜肴,文思豆腐的用料和做法都不怎么考究,只用到了豆腐、香菇、火腿、鸡脯肉等食材。做法也是蒸与煮,无甚特殊之处。
那究竟是什么让文思豆腐成为了“豆腐之王”呢,答案就是这道菜对厨师刀工近乎严苛的考验。做这道菜的入门标准是,豆腐、鸡肉、香菇、冬笋、火腿这些食材都要切成头发丝粗细的细丝,即使是做菜多年的高级厨师,也很难单独用刀切成这个样子。所以这道菜的视觉享受是顶级的,同时文思豆腐入口即化的口感,清香鲜咸的味道也是一绝。
蟹黄煨鱼肚
小编曾经介绍过一些食材中最精华的部分,其中鱼肚和蟹黄是精华中的翘楚,而广大神通而又聪明绝顶的吃货们,竟然想到了把这两个部位整合成一道菜,那就是蟹黄煨鱼肚。鱼肚的弹软鲜嫩,蟹黄的致密鲜香,金黄流油混合在一起后会是什么样的口感和味道呢?
蟹黄煨鱼肚这道菜对主角当然是蟹黄和水鱼肚了,还有菜心这个配料。先用高汤煨好菜心和鱼肚,在把葱姜这些佐料在猪油里煸炒,最后加入蟹黄和鱼肚稍加翻炒,倒入淀粉勾芡后即可出锅。这道菜的色泽金黄发亮,味道鲜香味浓,口感也十分丰富滑软,汤汁浓郁,令人白吃不厌,吃后满口留香。这道菜丰富的营养也是不可忽视的。
小鱼煎饼
都说煎饼是山东独有的食物,其实不然,江苏省原来也有和煎饼有关的美食。小鱼煎饼是一道很有连云港特色的美食,民间风味十分独特,是连云港人独特的早餐记忆。
大街小巷都能见到小鱼煎饼,低廉实惠的价格,朴实无华而又独具风味的味道是连云港人独爱小鱼煎饼的原因之一。
一张薄软喷香的煎饼,一碟辣椒炒小鱼,一点花生米和馓子,是一份小鱼煎饼的标配,再加上海带丝和土豆丝就是奢华版。煎饼的麦香、小鱼的鲜香、花生的脆香、馓子的油香一起构成了这道风味独特的连云港美食。
还可以油炸,口感香脆,吃豆丹绝对是考验一个人的胆量,看着害怕,吃到嘴里确实鲜香的。连云港各地还有一些特色小吃,比如小鱼煎饼,凉粉,都值得尝试一下!(图片来源于网络如涉及侵权请联系删除)连云港美食铜蟹、东方对虾、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黄煨鱼肚、小鱼煎饼、虾婆婆、凉粉、爆乌花、沙光鱼