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2020水稻价格最新行情是怎样的？
2020水稻最新行情：
1、优质水稻价格存在一定的上涨空间，但市场销路是关键
2019年普通水稻价格没有大的变化，基本上围绕着最低收购价波动，但如果仔细看各地的市场行情，会发现区域差异是较为明显的。
比如说同样是粳稻，2019年1月中旬，江苏地区的粳稻平均收购价为1.23元/斤，而东北地区粳稻的平均收购价为1.37元/斤，其中吉林地区的粳稻价格表现较好，达到了1.42元/斤，比江苏地区的粳稻高出0.19元/斤。
随着国内消费市场发生变化，消费者购买大米不再是仅仅解决温饱问题，而是开始追求品质，只要大米的口感好、卖相好，价格高些也可以接受，这也为优质水稻价格上涨提供了条件。
2、水稻托市收购制度决定着水稻价格难有明显波动
按照往年的习惯，一般在2月份发出当年的水稻最低收购价，2020的水稻托市收购价暂未发出，按照往年的情况看，2020年的托市收购价不会有大的波动，至少不会提价收购，与2019年保持持平的概率比较大。
水稻托市收购制度是从2004年开始的，近些年种粮成本发生较大的变化，而水稻价格却表现的很平稳，主要是受托市收购制度的影响。每年粮贩、贸易商在收购水稻时，给出的市场价往往会参考当年的最低收购价，比如说2019年粳稻的托市收购价为1.3元/斤，粮贩在基层农户手中收粮的价格就达不到1.5元/斤，能够达到1.3元/斤的都很少，这种变化受宏观调控的影响较大。
3、普通水稻受库存量偏高的影响，上涨空间有限
粮食作物连续十几年实现大丰收，2019年早籼稻产量有所下滑，但全年粮食产量再创历史新高，稻谷的总产量达到4192亿斤，这样的基数基本上可以满足国内的市场需要。
另外由于稻谷市场长期有着托市收购制度，使得种植户种粮积极性呈上升趋势，水稻的种植面积和产量，在10年时间内发生显著的变化，而在消费市场并没有同步跟上，这也使得水稻的库存量居高不下。
为了消化库存，每年都会对稻谷进行临储拍卖，而临储稻谷拍卖效果并不理想，经常遇到成交率在3%以内，有时还会出现流拍现象，也就是说2020年水稻市场依然不缺粮，粮价想要上涨难度非常大。
4、进口粮源的冲击依然存在，国内粮价变化还得看实际需求
从宏观角度来看，2020年粮食进口依然少不了，虽然关税进口配额已经确定，但跟往年相比，2020年进口粮源会明显增多，一些相对低价大米进入我国市场，一定程度上会制约着当地稻谷市场。
当然，对于进口大米，需要理性看待，想要完全不进口，是不太现实的，种植户需要做的就是提升水稻品质，用高品质参与国际市场竞争。
自从我国加入WTO后，以粮食作物为代表的农产品进口就没有停止，综合来看，对国内的粮价影响有限，真正影响较大的还是国内的市场需求，进口粮源还无法撼动国内的价格体系。
2020现如今大米行业发展如何？市场机会？
产业现状
——中国为全球第一大大米生产国
稻谷是世界上分布最广的作物之一，其经过加工后，可制出食用的大米。2016/17-2020/21年，全球大米产量和销量水平总体呈现波动增长的趋势，均在2020/21年突破5亿吨。从供需平衡情况来看，全球大米行业长期处于供大于需的状况，但近年来供需渐趋平衡。
2020/21年，全球大米产量和消费量分别为5.01亿吨和5.00亿吨，存在0.01亿吨的供给剩余，而多年来供给过剩的局面将加剧大米加工行业企业的竞争程度。
全球大米产区主要分布在中国和印度。2020/21年度，中国以1.47亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2020/21年度大米产量为1.20亿吨。两个国家合计大米产量占到全球的53%。
——中国稻谷产量保持稳定
2016-2020年，我国稻谷种植面积呈现波动下降的态势。根据国家统计局数据，2020年中国稻谷播种面积为3008万公顷，同比增加38.65万公顷，增幅为1.3%。从产量来看，由于中国水稻种植技术不断提高，使得我国稻谷单产量持续上升，稻谷总产量基本没有因为种植面积下降而发生太大幅度的下降。根据国家统计局数据显示，2020年中国稻谷产量为2.12亿吨，同比增加225万吨，增幅为1.1%。
——中国大米供需趋于平衡
根据美国农业部统计数据显示，近年来我国大米产量整体呈现波动下降趋势，而消费量却逐年增加。2020/21年度我国大米产量为1.47亿吨，同比增长0.18%;大米消费量为1.47亿吨，同比增长0.87%。
从产销比来看，我国大米产销比从2016/17的95.9%上升至2020/21年的99.7%，供需趋于平衡。2020/21我国大米库销比为79.5%，同比下降0.7个百分点。
我国大米供需基本保持平衡，从大米价格情况来看，2016-2020年我国大米价格整体呈现稳中略升的趋势。截至2020年底，我国粳米零售价为2.92元/斤，籼米零售价为2.76元/斤。
——进口量波动下降，出口量波动上升
随着我国稻米市场重心持续下移，国产大米在国际市场上的竞争力不断增强。在价格机制作用下，我国大米进口量波动下降，出口量波动上升。2020年我国累计出口大米230万吨，同比减少45万吨，降幅为16.36%;累计进口大米294万吨，同比增加39万吨，增幅为15.29%。
——米厂开工率低
从近三个月的大米加工厂平均开工率来看，我国大米加工企业开工率偏低。根据天下粮仓数据显示，截止2021年第15周，全国米厂平均开工率约为18.04%。
具体来看，春节前用粮企业积极备货，米企订单量增加，开工率也随之上升。第六、七周春节期间，米企基本关闭，开工率降到最低点。节后由于节前购买需求前置，米企开机率维持低位运行。未来随着我国大米市场需求逐步增加，预计大米加工企业开工率会有小幅提升。
竞争格局
——企业竞争格局
目前，中国大米行业内竞争企业较多，但是大米加工企业以中小型企业为主，同质化竞争较为激烈，企业利润空间也越来越小。因此，规模化、集团化生产经营逐渐成为国家政策的调控目标，力图形成大企业竞争格局以发挥规模化优势实现更高的附加值。
2020年12月8日，中国粮食行业协会公示了2019年度粮油加工企业“50强”、“10强”名单，从名单中来看，大米行业私营企业较多，且各类型企业平均规模都非常小，这充分说明大米行业产业竞争比较激烈，产业集中度较低。
从企业规模来看，以大米加工为业务的大型公司并不多，主要有黑龙江北大荒农业股份有限公司、湖南金健米业股份有限公司、中国粮油控股有限公司、深圳市深粮控股股份有限公司、华润五丰有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司等。本文选取以上公司为分析重点来了解国内大米行业的竞争情况，几家公司的基本经营情况如下所示：
从经营效益看，金龙鱼和中粮控股营收和利润较高。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，2020年其营收达到1949.22亿元，利润总额为89.46亿元;
中国粮油控股有限公司是中粮集团成员企业，主要从事油籽、大米、小麦及啤酒原料的加工及销售业务，2019年上半年其营收达到597.54亿港元，利润总额为3.21亿港元。
注：港币按照当年平均汇率换算成人民币，企业未披露数据则为空。
注：港币按照当年平均汇率换算成人民币，企业未披露数据则为空。
——区域竞争格局
在企业区域分布上，我国大米加工企业“50强”主要分布在湖北、黑龙江、广东、安徽、湖南，其中湖北省企业有9家，黑龙江省企业有8家，广东省企业有7家，安徽省企业有6家，湖南省企业有5家，这五个省份占到全国70%的份额。
发展趋势
——稻谷种植业数字化
近年来，我国政府频发农业相关政策。如2020年的《数字农业农村发展规划(2019-2025年)》、《互联网+”农产品出村进城工程试点工作方案》、《全国乡村产业发展规划(2020-2025年)》等政策的推出有利于我国农业的稳步发展，同时为互联网+农业指明了方向。
2020年1月20日，农业农村部和中央网络安全和信息化委员会办公室印发《数字农业农村发展规划(2019-2025年)》，提出要进行种植业信息化改造，例如利用卫星遥感、航空遥感、地面物联网等手段，动态监测重要农作物的种植类型、种植面积、土壤墒情、作物长势、灾情虫情，及时发布预警信息，提升种植业生产管理信息化水平等;
提出要进行种业数字化改造，例如针对商业化动植物育种需求，研发推广动植物表型信息获取技术装备，实现海量表型性状数据高通量获取等。政府的各种举措将着力推进上游稻谷种植业朝数字化方向改变。
——大米加工智能化
自2009年5月《装备制造业调整和振兴规划》出台以来，国家对智能装备制造的政策支持力度不断加大。2020年12月22日，工信部印发《工业互联网创新发展行动计划(2021-2023年)》，提出发展智能化制造，鼓励大型企业加大5G、大数据、人工智能等数字化技术应用力度，全面提升研发设计、工艺仿真、生产制造、设备管理、产品检测等智能化水平。
以金健米业为例，根据华为云消息显示，2019年8月，金健米业基于华为工业互联网平台Fusionplant，对生产大米加工线进行了优化升级。升级后的系统不仅能实时采集生产线40多台加工设备运行数据、工艺数据、故障数据等，更实现从大米的砻谷、黏米、抛光、色选、包装的全流程可视，可控以及智能优化。随着大米加工企业智能制造水平的不断提升，我国大米行业将会迎来稳步发展。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》。
大米价格行情走势是怎样的？
近期全国大米均价在2.6-3元/斤左右，不同品种、地区的价格会有差异。
天津市西青区当城蔬菜批发市场均价为2.9元/斤；石家庄桥西蔬菜中心批发市场均价为2.5元/斤；河北秦皇岛海阳农副产品批发市场均价为2..45元/斤；
山西晋城绿欣农产品批发市场均价在2.9元/斤；呼和浩特市东瓦窑批发市场均价为3.25元/斤；安徽砀山农产品中心惠丰批发市场均价为2.5元/斤；北京顺鑫石门农副产品批发市场均价为2.45元/斤。
3月份以来，我国大米价格保持稳定，市场供应平稳。另外，我国的粮食供应非常充足，根本不存在粮食短缺的问题。
根据国家统计局的数据来看，2019年稻谷产量达到了2.096亿吨，而老百姓的实际消费总量在1.981亿吨，预计在2020年市场的稻谷供应量为2.113亿吨，不过需求量预计在2.064亿吨，意味着还有0.049亿吨的结余。
而大米的库存量则是为2.0395亿吨，可以说粮食的种植产量比消费量要大，价格是不会出现大幅上涨的，因为供应非常充足。疫情期间，国际粮价上涨对国内粮价的影响也是十分有限的。
大米多少钱一斤
截至2020年10月，普通大米的市场价格约2.5元一斤。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
一、大米的发展起源：
长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。
十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。
二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。
二、营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
从我国加入WTO后，以粮食作物为代表的农产品进口就没有停止，综合来看，对国内的粮价影响有限，真正影响较大的还是国内的市场需求，进口粮源还无法撼动国内的价格体系。2020现如今大米行业发展如何？市场机会？产业现状——中国为全球第一大大米生产国稻谷是世界上分布最广的作物之一，其经过加工
在价格机制作用下，我国大米进口量波动下降，出口量波动上升。2020年我国累计出口大米230万吨，同比减少45万吨，降幅为16.36%;累计进口大米294万吨，同比增加39万吨，增幅为15.29%。——米厂开工率
求逐步增加，预计大米加工企业开工率会有小幅提升。竞争格局——企业竞争格局目前，中国大米行业内竞争企业较多，但是大米加工企业以中小型企业为主，同质化竞争较为激烈，企业利润空间也越来越小。因此，规模化、