保育工作案例体育锻炼_保育员户外体育活动视频案例分析

文章目录：

• 1、现在急需一份幼儿保育员关于肥胖儿的教育案例
• 2、肥胖儿户外运动中的保育
• 3、幼儿园一日保育工作案例观察与评析

现在急需一份幼儿保育员关于肥胖儿的教育案例

因为不知道你想写那一方面，所以给你几篇共你参考。

1、

注重肥胖儿童自我教育的实践与体会

追求优质健康的生活是当今人们共同关注的话题，在全市肥胖发病率趋高的情况下，我们将视线聚焦于孩子的健康成长。我们吴江幼儿园是市儿保所的一个肥胖儿童监测点，同时我们还参与了区级课题对肥胖儿的干预，三方共同参与对肥胖儿童的管理和监控。我们研究的重点是：“肥胖儿的自我教育”，从园长、教师、保健教师到保育员，都积极参与到此课题的研究中，由于大家有了共同的认识，课题得以顺利开展，今天我重点介绍“肥胖儿自我教育”课题研究中的一些方法和初浅体会。

我选择用保育述语“点、线、面”这三个字，分别从三方面来对课题进行的过程和开展顺序做介绍。首先，是“点”：所谓“点”是指课题开展的切入点，这个切入点就是“自我教育”，肥胖的发病率居高不下，其原因不是单一的，选用“自我教育”作为切入点是因为我们认为：导致幼儿肥胖的因素较多如：热量摄入过多、运动过少、遗传等等，要这些因素中有可改变的，也有难以改变的，怎么办？抓问题应该抓住牛鼻子，通过外界教育帮助主体形成一种与外界教育目的一致，更利于主体接受和存在的一种教育形式即：自我教育。通过一系列以幼儿为主体的健康教育活动、游戏与运动，让幼儿明白肥胖对身体健康的害处，学会正确选择健康的食品，养成爱运动的好习惯，从而达到“放患于未燃。”的目的。第二，“线”指的是由园长→教研组长→保健教师→保育员，这样一条贯穿整个幼儿园研究工作的主线，这条主线条理清楚、分工到位、责任明确、覆盖面广，使我们的课题得到园长的支持，得到教研组长的指导，也有了保育员们的配合，使我们的肥胖儿干预研究课题既保证了质也保证了量。第三，“面”我们的肥胖儿自我教育课题开展的初期是把全园的肥胖儿包括超重儿在内作为研究对象的，在开展健康教育活动时，我制作了生动形象的多媒体课件如：我是一个乖宝宝，通过看幻灯听故事来吸引幼儿的注意力，同时在课后安排时间进行锻炼，以达到强化的目的。每月我还组织肥胖儿以“坐坐、聊聊、玩玩”的形式开展互动，通过和孩子们随意的聊天和游戏来了解他们近期在家的饮食、运动情况，发现问题及时帮助他们纠正。特别在“聊天”这一互动环节,能让我最真实地了解家长、教师干预措施落实情况，便于我及时调整幼儿的运动量和膳食的摄入量。另外，我还设计了“我今天吃了些什么”的膳食记录表，与家长共同监督幼儿的饮食状况。目前我园参与课题研究的教育工作者的“面”在不断扩大；教育对象的“面”也在不断扩大，我们对肥胖儿的干预对象已经由原来的超重儿扩大到现在的全园全体幼儿。如果说初期的尝试是一棵小树苗，那么随着课题成果的进一步推广，小树苗已逐渐长大，它的枝叶也越来越茂盛。

此外，我们还根据不同年龄段幼儿的身心特点精心设计自我保健的教育活动和游戏活动，如：小班的活动——“小动物回家”，通过各种生动、可爱的小动物形象，唤起小班孩子参与运动的兴趣；又如：中班的活动——“逛逛菜市场”，通过菜市场的情景创设，帮助孩子们辨别、选择健康的食品等等。

我们的研究还在继续，我希望我们的研究成果就象一滴小水珠，虽然容量有限，但透过它能折射出美丽夺目的光芒。

2、

怎样控制儿童肥胖

作者：佚名 文章来源：不详 点击数：200 更新时间：2006-4-12

如果你的孩子过于肥胖，家长应遵循以下原则：

一，不要因为吃饭问题对孩子嚷嚷或吓唬孩子；

二，给孩子准备适量而低热的食品；

三，不要用食品奖励或惩罚孩子；

四，要克服儿童的惰性，便其生活充满乐趣，以免总想着吃；

五，不要关闭食品柜或隐藏食品；

六，不要取笑儿童的肥胖；

七，大人饮食要适量，儿童就会模仿；

八，不要把胖儿童与其它儿童作比较；

九，尽量让儿童做体力活动。

小儿厌食与教养

目前小孩厌食除了疾病原因外，更常见的是不良饮食习惯造成的，它与教养不当有密切关系。

食欲与神经精神状态密切相关。不少独生子女家长担心孩子营养不够，采用哄、骗、骂，甚至打等方式强迫小儿进食，引起小儿产生反抗情绪和厌食的心理状态。还有吃饭不定时定量，吃零食过度，扰乱了消化吸收的规律。

有一些孩子很偏食，不爱吃肉、鱼、蛋等荤菜，以素食为主。这会引起人体一些必要的营养物质缺乏，如作用于保持正常味觉的锌元素，它在一般植物类食物中含量很少，且不易被人体吸收。体内锌减低，就会吃食乏味，食欲不振。但太多的蛋白质饮食也会使孩子食欲减退。因为一下子摄入高蛋白物质太多，使小儿娇嫩的胃肠接受不了。另外，果糖、巧克力等甜食吃多了，对食欲也有影响，尤其在吃饭前吃甜食，容易引起血糖升高，中枢神经抑制，人就不想吃东西了。

为让孩子食欲正常，健康成长，建议家长们注意以下几个方面：养成良好的饮食习惯，吃饭定时定量，少吃零食，不偏食，合理安排膳食，注意营养平衡，创造优美的就餐环境，让孩子适当参加些体育活动，增加热量消耗，以促进食欲。

儿童不宜多吃菠菜

菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。

因为菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利

用。所以，常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。

若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。因此，幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠

菜在热水中浸泡一下，便可以除去部分草酸。

儿童不宜多吃肥肉

儿童吃肥肉过多，对身体发育无益。

因为肥肉里含有90％左右的动物脂肪，虽然吃起来香美，但大量的摄入动物脂肪，对

正在生长发育中的儿童不利。还因为儿童的饮食，要求各种营养素比例适当。脂肪供给人体

大量的热量，在胃内停留时间长。 一顿饭吃上几块肥肉就觉得挺饱了，从而影响其它蔬

菜、豆制品等的进食量。另外，过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来，易发胖。儿童时期肥

胖堂堂导致成年后的肥胖，而肥胖又堂堂是高血压、动脉硬化、糖尿病等的先导或前奏。因

此，儿童不宜多吃肥肉。

儿童不宜多吃彩色食品

生产彩色食品所用的染料是合成色素，它是从石油或煤焦油中提炼出来后，经化学方法合成的，含有一定的毒性。

儿童摄入少量允许使用的食用染料，虽然不会立即引起临床可见的反应，但会对机体产生一定的影响。首先，这种食用染料能消耗体内的解毒物质，干扰体内正常的代谢反应。主要表现为体现内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，症状为腹胀、腹痛、消化不良等。其次，合成色素还能积蓄在体内，导致慢性中毒。当合成色素附着胃肠壁时，使之产生病变；附着泌尿系统器官时，容易诱发器官结石。再次，儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质尤为敏感，如过多食用合成色素，会影响神经冲动，容易引起好动或多动症。

儿童不宜多吃罐头

不论何种罐头，为达到色味俱佳及长期贮存的目的，都加入了一定的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对儿童却有危害。因为儿童的发育还未成熟，肝脏解毒功能尚不完善，如果食用罐头太多，超过身体处理这些物质的最大限度，就会影响身体的健康和发育，甚至还可因某些化学物质的逐渐积累而引起慢性中毒。此外，罐头中的维生素经过加热等处理及存放时间太长，也会有相当多的损失，如经过加热处理后，50％以上的维生素C被破坏掉。所以，儿童应以新鲜食品为主，罐头食品应该少吃。

儿童切忌长吃葡萄糖

有不少家长疼爱孩子，把口服葡萄糖作为滋补品，长期代替白糖给孩子吃，牛奶、开水里都放葡萄糖。其实这种法是不可取的。

因为口服葡萄糖吃起来甜中带微苦，并有一点药味，还不如白糖和冰糖好吃，多吃几天小孩就会感到厌烦，影响食欲。食用白糖，先要在胃内经过消化酶的分解作用转化为葡萄糖才能被吸收，而食用葡萄糖则可免去转休的过程，直接就可由小肠吸收。但是，如果长期以葡萄糖代替白糖，就会造成胃肠消化酶分泌功能下降，消化功能减退，影响除葡萄糖以外的其他营养素的吸收，导致儿童贫血、维生素、各种微量元素缺乏各抵抗力降低等。

可见，葡萄糖容易消化吸收，对于消化差的病人，尤其是低血糖患可以及时补充糖分，但作为常用食品，不如白糖、红糖或冰糖，如长期用来代替食糖反而对健康不利。

3、

儿童肥胖的运动疗法

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近年来随着生活水平的不断提高，肥胖的孩子也越来越多。一般认为，孩子的体重超过标准体重的20%称为轻度肥胖，超过30%称为中度肥胖，超过50%称为重度肥胖。标准体重的计算公式为：标准体重（公斤）＝身高（厘米）－105

肥胖的孩子由于心脏和呼吸系统负担重，稍一活动就会引起心跳加快、呼吸困难，于是懒得活动，缺乏锻炼，容易生病。小儿时期的肥胖不仅会延续成为成人的肥胖症，还会出现各种并发症，如高血压、动脉硬化、糖尿病等。

同时，肥胖的孩子由于体形不均称，动作不灵活，常常会遭到其他同学的嘲笑和捉弄，容易发生自卑感和精神压抑，不愿意参加集体活动，性格变得孤僻，以致严重地影响孩子的心理健康。

多数肥胖儿童都是由于吃得过多、活动过少和遗传因素造成。所以肥胖儿童的治疗应以饮食控制为主，体育锻炼、心理治疗为辅，最后才考虑药物治疗。

饮食疗法：肥胖的孩子宜采用低热量、低脂肪、低糖、高蛋白的饮食原则。由于肥胖的孩子食欲好、食量大，因此应在保证营养的情况下，严格控制每天摄入的热量，提供适量的维生素、微量元素和蛋白质。

一般认为，7~14岁的儿童，每天可供给热量为900~1200大卡。同时要放慢吃饭的速度，要“慢慢嚼、慢慢咽、慢慢进”。如果能在吃饭前先吃上一小碗蔬菜，饭后多吃些水果更好。蔬菜和水果供给的热量很少，维生素和矿物质较多，对于肥胖孩子的生长发育很有益。

食物的选择对于肥胖的孩子也很重要，如大豆不仅可以降低胆固醇，预防动脉硬化，还可以降低中性脂肪，有利于减肥；大蒜、大葱、冬瓜、木耳、竹笋等食物都有利于减肥；食醋含有氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，还可以促进糖、蛋白质等的新陈代谢，也有利减肥。

运动疗法：肥胖的孩子宜多活动、多锻炼、多劳动，少睡觉、少看电视、少休息。如每天要早起晚睡，清晨要跑步、做操，多参加家务劳动。有助于减肥的运动有游泳、骑自行车、体操、长跑等。

运动不仅可使脂肪细胞释放大量游离脂肪酸，使脂肪细胞的体积变小，还能消耗多余的糖，使其不转变为脂肪。必须指出，仅仅通过单一的运动方法来减肥是行不通的，因为任何一个孩子都不可能整天都在运动。

如果每天坚持半小时的激烈运动（如跳绳、跑步），而在其他的时候一有空就坐在沙发上看电视，那也将毫无意义。

心理治疗：对于特别喜欢吃甜食的儿童，可采用“厌恶疗法”。家长要反复告诉肥胖的儿童：“吃甜食可以使你的脂肪增厚，使你更加发胖，你会变得既不灵活又难看，会被同学取笑，还容易生病。”

要求孩子在一有想吃甜食欲望的时候，马上想象自己又胖了，更难看了，又有同学取笑你了，多难受……经过反复多次实施，使肥胖的儿童建立起“一见到甜食就会厌恶”的条件反射。

药物治疗：对于特别肥胖的孩子可以使用药物，中药如大雁减肥茶，西药如苯丙胺。但不论是中药还是西药都应在医生的指导下使用，以免出现副作用。

最后，肥胖的儿童应定期到医院作全面检查，以便及时掌握治疗效果和及早发现并发症。

    怎样控制儿童肥胖

如果你的孩子过于肥胖，家长应遵循以下原则：

（1）不要因为吃饭问题对孩子嚷嚷或吓唬孩子；

（2）给孩子准备适量而低热的食品；

（3）不要用食品奖励或惩罚孩子；

（4）要克服儿童的惰性，便其生活充满乐趣，以免总想着吃；

（5）不要关闭食品柜或隐藏食品；

（6）不要取笑儿童的肥胖；

（7）大人饮食要适量，儿童就会模仿；

（8）不要把胖儿童与其它儿童作比较；

（9）尽量让儿童做体力活动。

本文来自: 中国予新家教网() 详细出处参考：

肥胖儿户外运动中的保育

应严格地掌握循序渐进的原则，像食物疗法一样分阶段进行。不能要求肥胖症患儿从不爱活动的生活方式立即改变到强度较大的体耗状态，这是绝对禁止的。

其次，小儿的体育疗法也应该在医生指导下进行，绝对不能自作主张。因为不合理的体疗会使心血管系统和植物神经系统功能进一步失调,其结果是不但不能减肥，而且容易引起危害性的并发症。

在各种体疗项目中，可以偏重些不以双足为支撑点的内容，如坐着或躺着做操，游泳、划船、骑自行车，以及溜冰、郊游，大一点的孩子可以要求其每日坚持跑步锻炼。不过，一定要拟定一个综合性的锻炼计划，并经医生许可。

除上述外，在肥胖儿的日常生活中把扫除、叠铺被褥、涮洗餐具等作为身体活动的一项内容，这也是肥胖儿运动疗法较为适合的方法。

总之，只要合理行使运动疗法，是能收到较好疗效的。不要因为运动的结果，孩子的食欲增加，就任其多吃主食，运动疗法要与饮食疗法相配合，如定时就餐，少吃零食，喝些含丰富维生素的饮料，细嚼慢咽等，只有两者有机的结合起来，运动减肥方能见效。

危害

传统观念、尤其是老年人认为，小孩胖些没什么，甚至于认为胖就是健康，把胖看成是"福"的象征。其实这是错误的观点。儿童时期的肥胖，不仅仅会影响体形，更重要的是形成成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素，会给健康带来许多潜在危害。

研究发现，已有40%的肥胖儿并发了脂代谢异常，这些又是高血压、动脉粥样硬化、冠心病、胆石症的诱因。还有将近一半的肥胖儿已出现了脂肪肝。

从心理学角度对肥胖儿和正常儿进行对照研究发现，肥胖儿的自我意识受损，自我评价低，不合群，比正常体重儿有更多的焦虑，幸福和满足感差。这种自我意识受损程度随肥胖程度增加而加重。

以上内容参考：百度百科-儿童肥胖、百度百科-小儿肥胖

幼儿园一日保育工作案例观察与评析

1、在健康方面，鼓励幼儿积极参加体育锻炼活动。注意关注天气变化，随时给孩子增减衣物，对爱出汗的孩子进行特别护理。注意孩子饮水量，提醒孩子多喝水，减少孩子生病机率。

2、抓好孩子的生活习惯培养。如：喝水、饭前便后洗手，说话轻，轻拿轻放椅子、玩具，看书、礼貌等习惯。

3、教育幼儿自己的事情自己做，培养幼儿的生活自理能力。要求孩子自己吃饭。教幼儿尝试穿脱衣服，鞋子，学做一些力所能及的事。

4、生活卫生常识，教育幼儿知道保护自己的五官，爱护牙齿，学习漱口刷牙，不吃不卫生的食物。